Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Под ударом газировка, «детские» сладости и часть полуфабрикатов
Крупные торговые сети уже сейчас пересматривают свои ассортиментные стратегии. Причина — новые требования к продуктам, которые вступят в силу летом 2026 года. С полок постепенно исчезнут товары, не соответствующие ужесточённым стандартам по составу, маркировке и условиям хранения. Хотя тотального дефицита не предвидится, покупателям придется внимательнее изучать этикетки и, возможно, менять привычные бренды
Мы обратились к эксперту по розничному рынку Олегу Богданову и нутрициологу Марии Колесниковой для более детального анализа ситуации
Какие категории окажутся под ударом
Олег Богданов поясняет: наибольшие потери понесут товары, в которых сочетаются три фактора — высокий уровень сахара, трансжиров и добавок, а также агрессивный маркетинг, нацеленный на детей. Новые санитарные и технические нормы ужесточают требования к:
- содержанию подсластителей
- количеству промышленных жиров
- оформлению упаковки, привлекающей несовершеннолетних
В результате некоторые газированные напитки, яркие десерты, глазированные сырки и сладкие завтраки либо изменят состав и дизайн, либо полностью исчезнут с прилавков
«Сети уже получили от поставщиков уведомления о переработке рецептур, — говорит Богданов. — Крупным производителям выгоднее изменить состав, убрать лишний сахар и дешевые жиры, чем терять место на полках. А вот небольшие компании часто не имеют ресурсов для такого обновления. Их продукция может просто исчезнуть»
Также под угрозой — часть замороженных полуфабрикатов и колбасных изделий с высоким содержанием стабилизаторов и усилителей вкуса. Их ждет либо переработка, либо уход с рынка
Почему это скорее плюс, чем минус
Мария Колесникова, нутрициолог, считает, что эти меры давно назрели с точки зрения здоровья. Она объясняет:
Новые правила по маркировке и составу фактически заставляют рынок сокращать самые опасные сочетания сахара, соли и насыщенных жиров
По словам Колесниковой, покупатели увидят меньше мультяшных изображений на откровенно нездоровых продуктах. Вместо этого на полках станет больше альтернатив с более качественным составом. Однако некоторые привычные бренды временно пропадут — пока производители не успеют адаптироваться к новым требованиям
К чему готовиться покупателям
Олег Богданов прогнозирует: июнь 2026 года не станет днем, когда магазины внезапно опустеют. Но изменения будут заметны. Вот как будет развиваться ситуация:
- За пару месяцев до вступления норм сети начнут распродажу остатков старых партий со скидками
- После июня старые позиции заменят обновленными
- В одних категориях ассортимент заметно сузится
- В других появятся новые марки — многие под собственными брендами ритейлеров
Почему это выгодно сетям? Контролируя состав и цену, они смогут соблюдать нормы, не повышая стоимость
Совет от нутрициолога: не жалейте вредности
Мария Колесникова призывает не драматизировать. Изменения в газировке, сладких батончиках и сильно переработанных полуфабрикатах — это снижение доли самых вредных для здоровья продуктов
«Никто не запрещает вам иногда баловать себя десертами, — успокаивает эксперт. — Просто теперь десерты будут с более качественным составом, и выбор таких позиций потребует немного больше внимания. Придется читать этикетки — но разве это плохо?»
Главный вывод от экспертов
Оба специалиста сходятся во мнении: главные инструменты адаптации — ваше внимание и готовность к новым вкусам. Тем, кто сильно привязан к конкретным брендам, стоит морально подготовиться к тому, что любимый продукт может измениться или временно исчезнуть
С другой стороны, долгосрочный эффект — очевидно положительный. Рынок получит более качественные рецептуры. Покупатель — меньше скрытых рисков в своей продуктовой корзине. И, возможно, это тот случай, когда «раньше было вкуснее» уступит место «стало полезнее и честнее»
Поделись видео:
