Добавь сайт в закладки! Инструкция по ссылке.
фото: alice.yandex.ru
Август — время, когда яблоки буквально падают с деревьев и валяются под ногами. Не знаете, что с ними делать? Забывайте про сложные рецепты. Шарлотка — ваше спасение в любой ситуации. Минимум ингредиентов (всего три яйца!), минимум грязной посуды, а результат всегда впечатляет. Пирог получается высоким, воздушным и ароматным.
Что нам понадобится:
• Яблоки (лучше кисло-сладкие) — 500 г;
• Яйца куриные — 3 шт.;
• Сахар — 150 г (примерно стакан);
• Мука — 150 г (стакан);
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Ванильный сахар — 1 ч. л.;
• Сливочное масло — для смазывания формы;
• Сахарная пудра — для украшения.
Готовим за 5 шагов:
- Нарезаем яблоки. Очищаем от кожуры (хотя можно и с ней, если она тонкая), вырезаем сердцевину и режем дольками или кубиками.
- Готовим тесто. Это ключевой момент. Вбиваем яйца в миску, добавляем обычный и ванильный сахар. Берем миксер и взбиваем до белой пышной пены. Масса должна увеличиться в объеме. Затем аккуратно вмешиваем муку с разрыхлителем, поднимая ложку снизу вверх, чтобы не полопались пузырьки воздуха.
- Собираем пирог. Форму щедро смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину яблок → заливаем половиной теста → снова яблоки → остатки теста.
- В печь! Духовка на 180 °C. Ставим на 40 минут. Ориентируйтесь по цвету — верх должен стать золотистым. Проверяйте на сухую зубочистку: если вынули сухую — готово.
- Украшаем. Дайте пирогу немного остыть в форме, иначе он может развалиться при извлечении. Переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой через ситечко.
Маленький секрет: хотите почувствовать уютный осенний аромат? Добавьте в тесто щепотку корицы вместе с мукой. Она идеально подчеркивает вкус печеных яблок.
Заваривайте чай, зовите друзей в гости и наслаждайтесь вечером. Приятного аппетита
Поделись видео:
