Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Покупка мёда в магазине — это всегда риск. Натуральный ли он? Не добавили ли сахарный сироп? А может, вместо обещанного липового мёда вам продали дешевый подсолнечниковый? Вопросов много, а ответов было недостаточно.
Роскачество проверило фасованный мёд двадцати брендов из супермаркетов и шесть образцов с ярмарок. Результаты оказались неожиданными.
Хорошая новость: есть образцы, которым можно доверять. Плохая: их всего два. Остальные либо подменили сорт, либо содержат нежелательные добавки.
Кто прошёл все проверки без замечаний
Эксперты оценили мёд по множеству критериев: внешний вид, вкус, консистенция, содержание пыльцы, наличие антибиотиков и пестицидов, соответствие заявленному сорту. И только два продукта прошли все испытания без нареканий.
Первый — каштановый мёд «Берестов А.С. Мёд каштановый Избранное». Второй — гречишный под маркой «Лесные угодья». Оба соответствуют не только обязательным стандартам, но и повышенным требованиям Российского Знака качества.
Эти два производителя могут претендовать на получение государственного знака, который подтверждает высший уровень качества. Если вы выбираете мёд на полке и сомневаетесь, что взять, — эти марки не разочаруют. Проверено не только экспертами, но и временем: оба продукта имеют яркий и характерный вкус.
Подмена сорта: когда на этикетке одно, а в банке другое
Частое нарушение, обнаруженное проверяющими, — несоответствие реального содержания заявленному сорту. Шесть производителей торговали под видом дорогого мёда его более дешёвыми аналогами.
В «чёрный список» попали: «Абрико», «Кедровый бор», «Медовая Долина», «Медовый край», «Пчельник» и Spar.
Наихудшая ситуация у «Кедрового бора» — в их продукте не нашли ни одного пыльцевого зерна. Это означает, что мёд настолько сильно отфильтрован, что определить его происхождение невозможно. По сути, это уже не мёд, а просто сладкая масса непонятного происхождения.
Ещё семь брендов нарушили соотношение фруктозы и глюкозы — ключевой показатель натуральности по ГОСТу. Среди них: «Каждый день», «Лента», «Маркет Перекрёсток» и «Частная пасека». Отклонение в этом параметре часто указывает на разбавление продукта или нарушение технологии производства.
Антибиотики и пестициды: то, о чём не пишут на этикетке
Самое тревожное открытие — наличие антибиотиков. У девяти марок зафиксировано превышение допустимого уровня фурацилина, который используют как противомикробное средство при лечении пчёл.
В «чёрный список» по этому показателю попали: «Башкирская медовня», «Маркет Перекрёсток», «Мед Ополья», «Просто Азбука», «Пчельник», «Самокат», «Частная пасека», Globus Vita и Spar.
У двух из них дополнительно нашли следы энрофлоксацина. Хотя формально это не запрещено законом, строгим стандартам Роскачества такой состав не соответствует.
Ещё в двух образцах обнаружили небольшие следы пестицидов. Это свидетельствует о том, что пчёлы собирали нектар с полей, обработанных химикатами, либо были нарушены условия хранения продукта.
Как отреагировали производители и торговые сети
После публикации результатов некоторые компании быстро отреагировали.
Spar инициировал отзыв проблемного товара из магазинов и начал исправление производственного процесса. «Лента» и «Маркет Перекрёсток» представили планы корректирующих мер. «Перекрёсток» пошёл ещё дальше — утилизировал остатки проблемной партии, чтобы она не попала к покупателям.
«Башкирская медовня» разорвала отношения с поставщиком сырья, ставшим источником проблем.
Розничные сети тоже отреагировали: «Ашан» снял с полок мёд «Каждый день», Ozon скрыл карточки проблемных товаров, а Vprok сообщил, что проблемной партии на складах уже нет.
Роскачество предложило производителям, устранившим нарушения, пройти повторные испытания. Так что в ближайшие месяцы ситуация на прилавках может измениться.
Как выбирать мёд, чтобы не прогадать
Пока рынок приходит в порядок, стоит придерживаться нескольких правил:
- Читайте состав. В настоящем мёде не должно быть ничего, кроме самого мёда
- Обращайте внимание на консистенцию. Слишком жидкий мёд зимой — повод насторожиться
- Доверяйте проверенным маркам. «Берестов А.С.» и «Лесные угодья» уже подтвердили своё качество
- Не гонитесь за дешевизной. Подозрительно низкая цена почти всегда свидетельствует о подмене сорта
Мёд — продукт, который невозможно оценить на глаз. Поэтому результаты Роскачества важнее любых рекламных обещаний. И если уж покупать, то только то, что прошло реальные лабораторные испытания
Поделись видео:
