Добавь сайт в закладки! Инструкция по ссылке.
Роскачество при поддержке Россельхознадзора и Роспотребнадзора провело обширное исследование сливочного масла, сосредоточив внимание на наиболее популярной жирности — 72,5 процента.
Журналист Мария Аристархова проанализировала результаты исследования, и они вызывают обнадеживающие мысли. Большинство образцов безопасно, а каждый четвертый из них имеет шанс получить государственный Знак качества. Но самое любопытное, как всегда, в деталях.
Главный вывод: крупные бренды не подвели
Ни один из известных производителей не допустил серьезных ошибок. Эксперты не обнаружили фальсификата с растительными жирами, антибиотиков или микробиологических нарушений. Это важный сигнал: репутация на рынке масла по-прежнему играет свою роль, и известное имя обычно свидетельствует о стабильном качестве внутри упаковки.
Приятное открытие — ценовая политика. Идеальное масло не всегда должно быть дорогим. В десятке самых доступных масел с максимальной оценкой 5,5 балла представлено три марки: воронежское «Вкуснотеево» за 36,1 рубля за 100 граммов, омский «Каждый день» за 39,9 рубля и продукция «Приволжского молочного завода» из Нижегородской области за 41,6 рубля. Разница в цене между ними и некоторыми более дорогими аналогами составляет полторы-две раза, а качество остается сопоставимым.
Категория 82,5 процента: классика, которая радует
В сегменте традиционной жирности эксперты выделили пять марок, которые стоит отметить: «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Тысяча озер», «Волгодонское» и «Эконива». Все они не только соответствуют обязательным требованиям, но и некоторые показали результаты выше стандартных.
У «Простоквашино» дегустаторы отметили плотную, пластичную консистенцию и чистый сливочный вкус без посторонних оттенков — именно то, что ждешь от качественного масла для утреннего бутерброда. Единственная претензия покупателей касается не содержимого, а упаковки: дизайн часто обновляется, и привычная упаковка теряется на полке среди новинок.
Облегченная версия: бутербродное масло 61,5 процента
Тем, кто следит за потреблением жиров, эксперты рекомендуют обратить внимание на «бутербродную» категорию. В лидерах оказались краснодарский «Агрокомплекс», «Вкусвилл» и продукция «Вологодского молочного комбината». У «Вкусвилла» дегустаторам понравилась легкая кислинка, напоминающая натуральный йогурт — неожиданная, но приятная деталь. Однако покупатели предупреждают: сильно охлажденное масло этой марки может крошиться и прилипать к ножу. Мелочь, но знать об этом перед покупкой будет полезно.
Топленое масло: орехи, Франция и Адыгея
Отдельный блок проверки касался топленого масла. Наивысшие оценки получили President, производимый в России по французской технологии, «Гиагинский молзавод» из Адыгеи и масло гхи «ВАСТЭКО» из Нижнего Новгорода. Последнее получило похвалу от экспертов за выраженный ореховый привкус и длительный срок хранения — 18 месяцев. Критика свелась к единственному замечанию: в большой банке неудобно забирать остатки со дна. На этом все претензии заканчиваются — согласитесь, не самый серьезный недостаток.
Поделись видео:
