Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Знакомая ситуация: холодильник гуляет сам по себе, а душа просит праздника? Или гости на пороге, а в вазочке для сладостей хоть шаром покати?
В такие моменты нас выручают обычные бананы, которые предательски темнеют на столешнице. Не спешите отправлять их в смузи — лучше сотворите чудо за 25 минут. Это печенье настолько простое, что его можно месить вместе с ребенком, и настолько вкусное, что взрослые потом воруют его с противня тайком.
Что нам понадобится (всё гениальное — под рукой):
— 2 переспевших банана (чем мягче и пятнистее, тем слаще);
— 100 г овсянки быстрого приготовления (именно хлопьев, не каши);
— Горсть орехов или изюма — для любителей похрустеть;
— Ложка меда (если хочется послаще) или кленовый сироп;
— Корица на кончике ножа — это наша палочка-выручалочка для уюта;
— Щепотка соли, чтобы вкус заиграл красками.
Как приготовить, чтобы не оторваться
-
Превращаем бананы в облако. Вилкой раздавите фрукты в миске. Не стремитесь к идеальной гладкости — пусть останутся мелкие кусочки, потом интереснее жевать.
-
Замешиваем счастье. Ссыпьте туда овсянку, плесните мед, бросьте корицу и соль. Руками (или лопаткой) утрамбуйте массу в единый ком. Если решили добавить орехи — самое время.
-
Время на подумать. Оставьте тесто в покое минут на 10. Хлопья должны набухнуть, пропитаться банановой влагой и стать послушными.
-
Лепим красоту. Смочите ладони водой, иначе масса прилипнет. Катайте шарики, потом приплюсните — и на противень, застеленный бумагой. Не жалейте места, печенье не сильно разрастется.
-
Жар духовки. 180 градусов, 15–20 минут. Ждем румяной корочки, но не убегайте далеко — подгорает оно быстрее, чем вы успеете сказать «ой».
-
Самое сложное — остудить. Не выхватывайте с пылу с жару. Дайте печенью отдохнуть на решетке. В этот момент происходит магия: снаружи появляется хруст, а внутри остается нежная мякоть.
Секрет, о котором молчат повара
Такое печенье — идеальный завтрак под кофе или перекус в школу. Оно постное, без грамма муки и сахара (если вы заменили мед на сироп или обошлись природной сладостью банана). Вкус настолько насыщенный, что пальчики правда хочется облизать. А дети, попробовав один раз, будут ходить за вами хвостиком и просить «еще тех вкусных штук».
Что говорят те, кто уже напек:
«Ребенок, который терпеть не мог овсянку, уплетал это печенье за обе щеки и просил добавки. Пришлось печь вторую партию прямо с утра» — Анна.
«Брала на работу как перекус. Коллеги учуяли запах и смели всё за пять минут. Теперь просят приносить каждый день» — Светлана.
Главный итог:
Это печенье не задерживается на тарелке дольше, чем длится ваша утренняя чашка кофе. Так что, если хотите стать самым популярным человеком в семье — пеките банановое. Только учтите: самому попробовать может и не достаться.
Поделись видео: