Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Если привычные рецепты варенья уже наскучили, попробуйте приготовить оригинальный десерт из слив с какао и грецкими орехами. По вкусу такая заготовка напоминает знаменитые конфеты «Чернослив в шоколаде», а густая консистенция делает ее похожей на шоколадную пасту.
Ингредиенты
- сливы без косточек — 1 кг;
- сахар — 500 г;
- вода — 60 мл;
- масло какао — 100 г;
- какао-порошок — 4 ст. л.;
- очищенные грецкие орехи — 100 г.
Как приготовить
Шаг 1
Вымойте сливы, удалите косточки и нарежьте плоды четвертинками.
Переложите их в кастрюлю, добавьте воду и 100 граммов сахара. Варите на небольшом огне около 30 минут, пока сливы не станут мягкими и не пустят сок.
Шаг 2
Оставшийся сахар смешайте с какао-порошком и всыпьте к сливовой массе. Хорошо перемешайте и варите еще около пяти минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанное небольшими кусочками масло какао. Продолжайте готовить примерно две минуты, пока оно полностью не растворится.
Шаг 4
Измельчите грецкие орехи, добавьте их в варенье и проварите еще 2–3 минуты.
После этого разложите горячий десерт по заранее стерилизованным банкам и герметично закройте крышками.
Полезный совет
После полного охлаждения масло какао делает варенье более густым, благодаря чему оно приобретает нежную, кремовую текстуру. Такой десерт отлично подходит к тостам, блинам, сырникам, кашам или в качестве начинки для домашней выпечки.
Поделись видео:
