Добавь сайт в закладки! Инструкция по ссылке.
Приготовить пельмени — задача несложная. Но когда это становится рутиной, даже любимое блюдо начинает надоедать.
Сметана и майонез выручают, но вскоре хочется чего-то более оригинального. Мы нашли отличный способ добавить разнообразия с помощью зажарки и всего одной ложки азиатского соуса. Блюдо стало настолько вкусным, что теперь просят добавки.
Что нужно
- Сливочное масло — небольшой кусочек для жарки.
- Чеснок — пара зубчиков.
- Репчатый лук — одна головка.
- Соевый соус — одна столовая ложка.
- Свежая зелень — по вкусу.
Приготовление зажарки
Ставлю сковороду на огонь и растапливаю сливочное масло. Мелко нарезаю чеснок и лук, отправляю их в сковороду и пассерую до появления лёгкого золотистого цвета. Важно не передержать: как только начнёт пахнуть, добавляю ложку соевого соуса.
Жидкость быстро закипает, смешиваясь с маслом и соком овощей. Даю покипеть всего полминуты, чтобы соус немного выпарился и пропитал лук с чесноком. Снимаю с огня.
Сборка блюда
Отвариваю пельмени как обычно, достаю шумовкой и выкладываю на тарелку. Сверху распределяю горячую зажарку. Если есть свежая зелень — нарезаю и посыпаю сверху.
Получается совершенно другой вкус: солоновато-карамельный оттенок соевого соуса, сладость жареного лука и пикантность чеснока. Всё это на фоне сливочного масла, придающего блюду сочность. Никакие дополнительные соусы не понадобятся.
Личный опыт
В нашей семье классические пельмени со временем стали вызывать меньше энтузиазма. Пришлось искать способы освежить привычное блюдо, не проводя при этом половину дня на кухне. Зажарка из лука и чеснока с каплей соевого соуса оказалась идеальным решением: готовится быстрее, чем закипает вода, а результат — словно из ресторана. Теперь это наш постоянный вариант. Попробуйте — возможно, он станет любимым и у вас.
Поделись видео:
