Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
фото: sibkray.ru
Помидоры — это неотъемлемая часть нашего рациона. Мы используем их в свежем виде, добавляем в салаты, готовим соусы и супы. Однако то, что подходит одному человеку, может оказаться неподходящим для другого. Врач-диетолог Елена Соломатина предостерегает: регулярное потребление томатов не всегда безопасно. Это зависит от количества, состояния здоровья и способа приготовления.
Недавнее исследование итальянских ученых показало, что шесть недель томатной диеты могут помочь снизить количество жира в печени. Но диетолог отметила, что эти результаты актуальны только для здоровых людей, и их нельзя применять ко всем.
Какая норма безопасна для здорового человека
Для здоровых людей умеренное количество помидоров не принесет вреда. Однако даже здесь есть ограничения. Елена Соломатина уточнила, что 200 граммов помидоров — это всего лишь две средние штуки. Если съесть больше, организм может не справиться с нагрузкой.
Аналогично и с томатной пастой и кетчупом. 50 граммов качественной томатной основы — это допустимая норма. Важно проверять состав: добавленный сахар и соль могут сделать продукт вредным, даже если сами томаты полезны.
Кому стоит быть осторожными
Некоторые группы людей должны быть особенно осторожны с помидорами. Диетолог выделила несколько категорий.
При серьезных заболеваниях почек врачи часто рекомендуют ограничить продукты с щавелевой кислотой, а помидоры входят в этот список. Также в него попадают чай, щавель, шоколад и какао. Если почки функционируют неправильно, эти продукты могут ухудшить ситуацию.
При гастрите или язве органические кислоты в помидорах могут раздражать слизистую желудка, вызывая обострения и сильную боль. В период ремиссии можно немного употреблять, но с осторожностью.
При желчнокаменной болезни помидоры обладают желчегонным эффектом, что может вызвать движение камней и привести к серьезным последствиям. Таким людям следует проконсультироваться с врачом перед тем, как добавить помидоры в свой рацион.
Как есть помидоры с максимальной пользой
Диетолог поделилась полезным советом: метод приготовления влияет на усвоение полезных веществ. Ликопин — мощный антиоксидант, содержащийся в помидорах, лучше усваивается из термически обработанных или вяленых плодов. В сырых помидорах больше витамина С, но ликопин усваивается хуже.
Поэтому разумнее всего чередовать различные способы приготовления. Салаты, супы, тушеные овощи и вяленые томаты — разнообразие поможет получить максимальную пользу без риска для здоровья.
Тем, кто хочет получать ликопин, но боится кислоты, стоит обратить внимание на арбузы. В них тоже содержится этот антиоксидант, но с меньшим риском для чувствительного желудка. Конечно, тоже в разумных количествах.
Главный вывод
Помидоры приносят пользу, но не для всех и не всегда. Если вы здоровы — 2–3 помидора в день не повредят. Если у вас есть хронические заболевания почек, желудка или желчного пузыря — обязательно проконсультируйтесь с врачом. И помните: чередование сырых и обработанных томатов поможет вам получать максимум витаминов и антиоксидантов. Всё хорошо в меру.
Поделись видео:
