Добавь сайт в закладки! Инструкция по ссылке.
фото: редакция
Итальянские исследователи установили, что помидоры способны снижать накопление жира в печени. В исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, принимали участие 79 человек, страдающих метаболически ассоциированной стеатозом печени — состоянием, при котором в клетках печени скапливается избыточный жир.
Участников разделили на две группы: одна группа ежедневно на протяжении шести недель употребляла по 200 граммов свежих помидоров и 50 граммов томатного соуса, в то время как другая полностью исключила помидоры из своего рациона.
Результаты оказались любопытными. В обеих группах было зафиксировано снижение жира в печени, но у тех, кто употреблял помидоры, снижение оказалось значительно более выраженным.
При этом вес участников, объем талии и общее количество жира в организме не изменились, что свидетельствует о том, что эффект связан именно с помидорами, а не с похудением.
Почему помидоры могли оказать такое влияние?
Исследователи предполагают, что дело в биологически активных компонентах, содержащихся в помидорах. Ликопин, бета-каротин и полифенолы известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Особое внимание уделяется ликопину, который может способствовать регуляции обмена жиров и снижению воспалительных процессов. Ликопин лучше усваивается после термической обработки, поэтому участники получали не только свежие помидоры, но и томатный соус.
Однако важно отметить, что концентрацию ликопина в крови не измеряли, и поэтому нельзя точно определить, какое именно вещество оказало влияние. Возможно, это результат совместного действия нескольких компонентов.
Почему результаты нельзя считать окончательными?
Исследование было небольшим — всего 79 человек, и длилось всего шесть недель. Большинство участников были мужчинами, а люди с ожирением (индекс массы тела выше 30) не участвовали в исследовании.
Кроме того, участники знали о своем рационе. Степень жира в печени оценивалась косвенно, без биопсии или МРТ.
Показатель снизился не только у тех, кто любил помидоры, но и у тех, кто их не ел. Возможно, на это повлияли общие рекомендации по питанию или другие факторы.
И главное — исследователи не выяснили, сохраняется ли этот эффект после шести недель и может ли он повлиять на риск воспаления, фиброза или цирроза.
Что это значит для вас?
Исследование показало, что ежедневное употребление 200 граммов свежих помидоров и 50 граммов томатного соуса может быть связано со снижением одного из показателей жира в печени у определенной группы людей.
Однако это не означает, что помидоры могут вылечить болезнь печени или заменить медицинское лечение. Это лишь отправная точка для более масштабных и длительных исследований.
Главное, что нужно запомнить
Помидоры — это вкусный и полезный овощ, который, возможно, благоприятно сказывается на здоровье печени. Но не стоит воспринимать это как панацею. Если у вас есть проблемы с печенью, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед изменением рациона.
Хотя исследование интересно, оно предварительное. Ожидаем новых данных — наука продолжает развиваться.
Поделись видео:
