Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Получается невероятно вкусно: рёшти хрустящие снаружи, мягкие внутри, а свежий соус из томатов, зелени и йогурта добавляет блюду сочности и освежающего вкуса
Использую варёный картофель, яйцо и немного сливочного масла — и за считанные минуты готовлю швейцарские рёшти. Вместо привычных драников выходит одна большая картофельная лепёшка с золотистой корочкой и нежной серединой
Этот вариант идеально подходит как для завтрака, так и для лёгкого ужина
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Картофель отварной | 700 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Сливочное масло | 30 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Чёрный молотый перец | 0,5 ч. л. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Натуральный йогурт | 100 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Петрушка | небольшой пучок |
| Укроп | небольшой пучок |
Как готовить
Шаг 1. Картофель заранее отварите в мундире, полностью охладите и натрите на крупной тёрке
Шаг 2. Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, соль и перец, аккуратно перемешайте
Шаг 3. Выложите массу на разогретую большую сковороду (или 2 лепёшки на 2 маленькие сковороды) и сформируйте большую лепёшку, не прижимая её слишком сильно
Шаг 4. Обжаривайте по 7–8 минут с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки
Шаг 5. Для соуса мелко нарежьте помидоры, измельчите чеснок и зелень, смешайте с натуральным йогуртом, слегка посолите и поперчите
Шаг 6. Подавайте горячие рёшти с свежим томатно-йогуртовым соусом
Поделись видео:
