Обходите эти виды картофеля стороной: на вкус пресные — в супе как вата, а пюре всегда получается с комками

Анатолий Терещенко — это не просто теоретик, а практик, который сам работает с землёй

Каждый год он высаживает более двадцати сортов картофеля, добавляет новинки и с жестокостью исключает те, что не оправдали надежд. Результаты своих многолетних экспериментов опытный агроном решил продемонстрировать общественности.

Важно понимать: Терещенко не утверждает, что все перечисленные сорта одинаково плохи везде. Успех картофеля зависит от множества факторов — типа почвы, её кислотности, системы полива и ухода. То, что не сработало на его участке, может показать отличные результаты у соседа. Однако общие тенденции, по его мнению, заметны.

Пять сортов, которые разочаровали агронома

«Луговской»: урожайный, но безвкусный

На первый взгляд сорт выглядит многообещающе. Он дает хорошее количество клубней, но проблемы начинаются дальше.

Требовательность. «Луговскому» нужна очень плодородная почва. На обычной земле он не выживает без регулярных подкормок. Переувлажнения он тоже не переносит — малейший застой воды, и урожайность снижается.

Главный минус. В клубнях недостаточно крахмала, поэтому мякоть получается безвкусной. Пюре из такого картофеля — скользкое и пресное. Жареный картофель тоже не радует. Это главная причина, по которой сорт не остался в его коллекции.

«Аризона»: пластмассовый вкус и постоянные болезни

Засуху этот сорт не переносит. Если лето жаркое и полив нерегулярный — урожай будет маленьким и больным.

Болезни. Фитофтороз и парша атакуют «Аризону» чаще всего. Даже при профилактической обработке не всегда удается спасти урожай.

Вкус. Клубни почти не развариваются. Агроном описывает вкус как «пластмассовый» — такое определение редко услышишь от опытного агронома, но именно так он характеризует этот сорт.

«Киви»: идеальный для хранения, ужасный для готовки

Сорт с неоднозначной репутацией. В одном он действительно хорош: неприхотлив. Растёт почти на любой почве, дает стабильный урожай, устойчив к болезням и вредителям. Колорадский жук его не трогает.

Проблема. Картофель, который сложно приготовить. Для жарки «Киви» не подходит — процесс занимает в два-три раза больше времени. Итоговый вкус, по словам Терещенко, можно охарактеризовать одним словом: никакой. Хранится отлично, но зачем хранить то, что не хочется есть?

«Удача»: черная мякоть и любовь колорадского жука

Сорт — настоящий магнит для вредителей. Колорадский жук предпочитает «Удачу» более, чем любой другой сорт. Это серьезный минус для тех, кто не хочет постоянно обрабатывать посадки.

Проблема с варкой. При нагревании мякоть темнеет, причём неравномерно: клубень разваривается снаружи, а внутри остаётся сырым. Нормальной варки не получится.

Хранение. Да, «Удача» долго хранится. Но при длительном хранении клубни начинают чернеть изнутри. Вы достаёте картофель в феврале, разрезаете — а там тёмные пятна.

«Королева Анна»: ранняя, засухоустойчивая, но невкусная

Плюсы этого сорта очевидны. Он дает ранний урожай — можно начинать копать уже в середине лета. Хорошо переносит засуху, что особенно важно для южных регионов.

Минусы, которые перевешивают. Сорт очень подвержен фитофторозу и гниению. Даже при нормальной погоде часть урожая теряется. Быстро разваривается — кажется, это хорошо? Нет, потому что вкус при этом оставляет желать лучшего. Терещенко описывает его как сладковатый привкус, нехарактерный для нормального картофеля. Блюда получаются невкусными, какие бы специи вы ни добавили.

Что делать с этой информацией дачнику?

Агроном подчеркивает: его антирейтинг — не абсолютная истина, а результат личного опыта на конкретном участке. Но эта информация даёт возможность задуматься.

Перед покупкой семенного картофеля задайте себе три вопроса:

1. Какова моя почва — лёгкая или тяжёлая, кислая или нейтральная?
2. Могу ли я обеспечить частый полив или рассчитываю на дожди?
3. Что для меня важнее — урожайность «на корню» или вкус готового блюда?

Общая рекомендация Терещенко: не гонитесь за модными названиями и не верьте рекламным обещаниям на упаковках. Лучший способ выбрать свой сорт — высадить несколько разных (3–5 вариантов) на одной грядке в одинаковых условиях и честно сравнить. То, что не дало результатов у агронома, может стать вашим фаворитом. И наоборот.