Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Для многих мужчин утро начинается не с кофемашины, а с характерного звука открывающейся банки с растворимым кофе.
Это удобно, быстро и не требует навыков. Но за этой скоростью часто скрывается желание производителей сократить расходы. Под видом качественного продукта на полках часто оказывается смесь ячменя, цикория и ароматизаторов. Иногда информация об этом скрыта мелким шрифтом, и заметить ее без лупы сложно.
Чтобы разобраться в качестве, специалисты провели масштабный анализ. Образцы оценивались по трем критериям: безопасность, наличие лишних компонентов и общие вкусовые характеристики.
Лидеры среди предложений: кто на вершине рейтинга
Рейтинг составлен на основе лабораторных тестов, и вот как распределились места среди достойных вариантов для заваривания.
- Первое место занял сублимированный Jardin (83 балла).
Эксперты не выявили ни токсичных веществ, ни опасного афлатоксина, масса соответствует заявленной, а в составе нет посторонних добавок. Сырье — кенийская арабика, вкус и аромат описаны как яркие и сбалансированные, без химических привкусов. - На втором месте Jacobs Monarch (79 баллов).
Состав безопасен и без примесей, но недостаток информации о ботаническом сорте зерен немного снизил оценку. Для многих это не критично, но важно для прозрачности. - Третью позицию занимает Tchibo Exclusive (78 баллов).
Сублимат, состоящий из смеси арабики и робусты, с содержанием кофеина 3,7%. Специалисты отметили его как удачный баланс между мягкостью и крепостью по приемлемой цене. - Четвертое место делят Nescafe Classic и Today (по 78 баллов).
Оба продукта соответствуют стандартам, безопасны и натуральны. Различия в содержании кофеина: у Nescafe он выше, у Today — ниже. Это может быть плюсом или минусом в зависимости от ваших предпочтений. - Пятыми идут «Чёрная карта», Auchan и «Московская кофейня на паяхъ» (77 баллов).
У каждого из них есть небольшие нюансы, такие как приглушенный аромат или отсутствие ссылок на технические условия, а у «Московской кофейни» — сниженное содержание кофеина. Замыкают список Milagro Gold и Ambassador Platinum — 76 баллов, также с недостатком информации о сорте зерен.
Как не ошибиться на полке супермаркета
Чтобы не принести домой подделку, достаточно запомнить несколько простых правил. Вот краткий чек-лист для покупок.
- Обратите внимание на название. Если на упаковке написано «кофейный напиток», это может означать, что внутри смесь с цикорием, ячменем или желудями, и к настоящему кофе это имеет мало отношения.
- Проверьте гранулы. Сублимированный кофе должен выглядеть как светло-коричневые кристаллы с острыми краями, а не как комки. Гранулы должны быть плотными и пористыми, черный цвет может указывать на пережаренные зерна, что сделает напиток горьким.
- Узнайте о сорте. Указание региона или пометка «100% арабика» говорит о прозрачности производителя. Робуста придаст крепость и больше кофеина, арабика — мягкость и кислинку. Чаще всего это купаж.
Главный вывод: Jardin выделяется своей чистотой и вкусом. Если вам нужна надежная банка для дома и офиса, это лучший выбор. Более доступные варианты, такие как Auchan и Nescafe, не содержат посторонних добавок и также безопасны.
Стоит ли платить больше?
Сублимированный кофе обычно дороже из-за более сложного процесса производства. Его экстракт замораживают при низких температурах и обрабатывают в вакууме, что позволяет сохранить эфирные масла и вкусовые нюансы.
Гранулированный кофе делают проще — его обрабатывают паром, чтобы собрать мелкие частицы. Это дешевле, но вкус становится более усредненным.
Если вы предпочитаете черный кофе без добавок, разницу между сублиматом и гранулами вы почувствуете. Но если вы добавляете молоко или сироп, переплата может оказаться нецелесообразной, и можно выбрать более доступный и проверенный бренд — это не скажется на качестве напитка.
Поделись видео:
