«Пятерочка» и «Магнит» очищают полки от хлама: что вы больше не встретите в любимом магазине

Заметили, как сложно выбрать печенье, стоя перед стеллажом? Глаза разбегаются от множества почти одинаковых упаковок, а рука тянется к привычному варианту.

Крупные сети наконец обратили внимание на статистику продаж и решили сделать то, что мы подсознательно ждали: начали избавляться от ненужного ассортимента. Речь идет не о катастрофах и пустых полках, а о целенаправленной очистке от товаров, которые лишь создавали видимость выбора.

Вместе с Андреем Соколовым, экспертом в сфере розничной торговли, рассматриваем, какие товары будут исключены и почему устаревшие акции уступают место честным ценам.

Революция на полках: кого убирают из ассортимента

Магазин шаговой доступности не должен быть музейной витриной, а должен приносить прибыль каждый день. В управлении сетями наконец пришли к прагматичному выводу: полки должны работать на доход, а не просто радовать глаз закупщиков уникальными товарами.

Под сокращение попадают три категории, которые я называю «мертвым грузом» на полках:

• Невидимые дублеры. Представьте полку с подсолнечным маслом: пять брендов, три фасовки, рафинированное и нерафинированное. Из этого многообразия 80% выручки обеспечивают две позиции. Остальные просто занимают место и создают путаницу у покупателей. Их уберут без сожаления.
• Гастрономические эксперименты. Чипсы со вкусом трюфеля, йогурт с лавандой и мороженое с базиликом звучат заманчиво, но если такие новинки продаются плохо и залеживаются на полках, их больше не будут завозить. Место освободится для привычных продуктов.
• Оборотни из интернета. Узкоспециализированные товары, такие как безглютеновая мука или профессиональные чистящие средства, будут доступны только через интернет, а с полок исчезнут.

Прощайте, купоны и секретные скидки

Помните, как сложно было собирать коды для активации скидок? Эта эпоха уходит в прошлое.

С введением строгих штрафов за расхождение цен, сети поняли: проще предложить одну качественную скидку по карте лояльности, чем создавать путаницу с бесконечными акциями. Теперь прозрачность стала приоритетом: если на товаре висит яркая скидка, это окончательная цена, без скрытых условий. Иллюзия «охоты за скидками» уступает место простым предложениям: устраивает цена — покупай, нет — проходи мимо.

Почему это происходит: математика вместо маркетинга

В основе таких решений лежит расчет, а не забота о нашем комфорте. Розничная экономика испытывает давление из-за высоких издержек на логистику и хранение. Каждая лишняя единица товара — это:

1. Замороженные деньги. Товар, который стоит на полке 45 дней, становится мертвым капиталом.
2. Ручной труд. Сотрудники тратят время на ротацию и учет товаров, которые берут раз в полгода.
3. Риск уценки. Чем более экзотичный продукт, тем выше вероятность, что его придется продавать со скидкой или списать.

Сократив 15-20% наименее популярных товаров, сети одновременно снижают затраты, ускоряют оборачиваемость и упрощают восприятие торгового зала.

Как это отразится на вас: кому радоваться, а кому грустить

Для 90% покупателей изменения практически не будут заметны.
Хлеб, молоко, яйца, стиральный порошок и гречка останутся на полках, а выбор станет легче: не придется изучать десятки одинаковых этикеток, путь до кассы станет короче.

Тем, кто должен будет адаптироваться:

• «Охотникам за акциями». Если ваши походы в магазин были соревнованием по сбору скидок, теперь это усложнится, поскольку механика станет проще.
• Любителям необычных вкусов. Фанатам редких деликатесов может понадобиться заказывать любимые продукты через интернет.

Андрей Соколов подводит итог: покупатели возвращаются к разумному потреблению. Магазин перестает быть местом для акробатических трюков и становится простым пространством для быстрого и честного покупок продуктов. Это перемена, которую мы все заслужили