Можно смело приобретать – он подлинный и недорогой: эксперты Росконтроля назвали лучшие бренды кофе

Росконтроль представил новые результаты экспертизы молотого и зернового кофе из массового сегмента.

Лаборатории подвергли проверке популярные марки, которые чаще всего попадают в корзину покупателей — доступные, но вызывающие вопросы о своей истинной природе. Какой продукт на самом деле скрывается внутри упаковки?

Не всегда ответ однозначен. Некоторые образцы не прошли проверку на подлинность, в то время как другие, даже бюджетные, продемонстрировали высокое качество. Давайте разберемся, что именно искали эксперты и какие бренды можно смело добавлять в свою корзину.

Что проверяли в лаборатории: вкус и безопасность

Андрей Литвинов, технолог пищевой промышленности и представитель экспертной группы Росконтроля, пояснил, что главной целью испытаний была проверка подлинности. Потребитель покупает кофе и ожидает получить именно его, а не смесь из цикория, злаков, ароматизаторов и растительных жиров, которые могут использоваться для удешевления продукта.

Образцы оценивались по нескольким критериям:

• массовая доля влаги — избыточная влага приводит к быстрой порче и плесени;
• степень обжарки — соответствует ли информация на упаковке тому, что внутри;
• содержание кофеина — важный показатель подлинности, который указывает на наличие посторонних добавок;
• наличие посторонних примесей растительного и нерастительного происхождения;
• соответствие маркировке — все ли заявленное в составе соответствует действительности.

Отдельное внимание было уделено безопасности. Специалисты искали токсичные вещества, микотоксины (вредные продукты плесневых грибков) и остаточные следы пестицидов. Все показатели сопоставлялись с действующими санитарными нормами.

Какие марки стали лидерами по соотношению цены и качества

Конкретные бренды, рекомендованные Росконтролем, — это те, в которых не обнаружено ни грамма суррогата. Их состав состоит только из кофе без скрытых добавок. Заявленная степень обжарки соответствует фактической, а показатели кофеина и влажности укладываются в допустимые пределы.

Независимый эксперт по качеству продуктов питания Ирина Баранова отмечает, что массовый сегмент является зоной повышенного риска. Именно здесь чаще всего происходят попытки фальсификации. Выявление марок без подмены в доступной ценовой категории — это ценный результат для любого покупателя. Это означает, что вы получаете продукт, не несущий дополнительных рисков для здоровья при умеренном потреблении, и не переплачиваете за бренд.

Как выбрать кофе, не полагаясь только на рекламу

Эксперты подчеркивают: даже в пределах одной ценовой группы разброс по качеству может быть огромным. Дорогая упаковка не гарантирует чистоты состава, как и низкая цена не всегда означает подделку. Среди протестированных образцов были как премиальные марки с сомнительными результатами, так и доступные позиции с честным наполнением.

На что стоит ориентироваться помимо результатов независимых проверок:

• Состав на этикетке. Ищите четкие формулировки без размытых фраз, таких как «кофесодержащий продукт» или «смесь для приготовления напитка». Должен быть указан конкретный вид: арабика, робуста или их купаж с процентным соотношением.
• Страна происхождения сырья. Надежный производитель указывает, откуда привезено зерно — Бразилия, Эфиопия, Вьетнам, Колумбия. Отсутствие этой информации на упаковке должно насторожить.
• Дата обжарки или фасовки. Кофе — это не консервы на десятилетия. Чем свежее дата, тем лучше вкус. Ищите именно дату обжарки, а не только срок годности.
• Наличие ссылок на независимую экспертизу. Если производитель прошел проверку Росконтроля или Роскачества и гордится этим, он обязательно разместит отметку на упаковке. Это знак прозрачности.

Андрей Литвинов подводит итог: ориентироваться только на ценник — неверно и экономически невыгодно. Списки рекомендованных марок, публикуемые по итогам лабораторных испытаний, помогают быстро выделить те позиции, которые безопасны, не содержат суррогатов и остаются доступными.

Практический вывод для покупателя прост: найти настоящий кофе по разумной цене в обычном супермаркете — вполне осуществимая задача. Достаточно опираться не на яркость упаковки и громкие рекламные слоганы, а на результаты независимых экспертиз и внимательно читать, что написано мелким шрифтом на задней стороне упаковки.