Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
В сезон молодых кабачков хочется готовить не только привычные овощные блюда. Отличной альтернативой классическим оладьям станет вариант без пшеничной муки. Вместо нее используются овсяные хлопья, благодаря которым блюдо получается сытным, нежным и ароматным.
Ингредиенты
- молодые кабачки — 2 штуки;
- овсяные хлопья быстрого приготовления — 150 г;
- горячее молоко — 100 мл;
- яйца — 2 штуки;
- укроп или петрушка;
- соль и черный перец — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить
Шаг 1
Кабачки вымойте и натрите на крупной терке. Добавьте немного соли, перемешайте и оставьте примерно на 10 минут.
После этого тщательно отожмите выделившийся сок. Чем меньше лишней жидкости останется, тем лучше оладьи будут держать форму.
Шаг 2
Овсяные хлопья залейте горячим молоком и оставьте на 10 минут. За это время они размягчатся и станут хорошей основой для теста.
Шаг 3
Соедините кабачки, овсяные хлопья и яйца. Добавьте мелко нарезанную зелень, соль и перец, затем тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто ложкой и обжаривайте оладьи с обеих сторон до появления золотистой корочки.
С чем подавать
Такие оладьи хорошо сочетаются с натуральным йогуртом, нежирной сметаной или чесночным соусом на основе йогурта.
Благодаря овсяным хлопьям блюдо получается более сытным, а кабачки делают его сочным и мягким. Такой рецепт отлично подойдет для легкого завтрака, перекуса или ужина в разгар овощного сезона.
Поделись видео: