Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Иногда бывает желание насладиться ароматным супом, но без долгих часов у плиты и лишних затрат. Этот рецепт из 90-х — ваше спасение.
Доступно, быстро и невероятно нежно благодаря плавленому сыру. Попробуйте один раз — и он станет постоянным в вашем меню.
Автор рецепта — Наталья Цветкова. Она делится в своём видеоблоге простым супом, который многие из нас помнят с детства.
Готовим овощную базу
Ставим на огонь кастрюлю с 2 литрами воды.
Пока вода закипает, займёмся зажаркой:
- Разогреваем немного растительного масла на сковороде
- Мелко нарезаем лук
- Натираем морковь на тёрке
- Обжариваем овощи до лёгкой золотистой корочки
Добавляем зажарку в кипящую воду.
Картофель — следующим
Чистим 4–5 картофелин и нарезаем их кубиками или брусочками — как вам удобнее. Кладём в кастрюлю.
Варим до мягкости картофеля, не забывая снимать пенку — это сделает бульон более прозрачным.
Звезда программы — горбуша
Открываем банку консервированной горбуши.
- Сок — выливаем в суп
- Рыбу — разбираем на кусочки, убирая крупные косточки и кожу
Когда картофель станет мягким, добавляем рыбу в кастрюлю. Солим и перчим по вкусу.
Главный секрет — плавленый сыр
Добавляем одну баночку плавленого сливочного сыра.
Помешиваем до полного растворения — сыр придаёт супу шелковистую текстуру и нежность.
В конце добавляем рубленую петрушку. Доводим до кипения, выключаем огонь и даём настояться под крышкой 5 минут.
Что в итоге
Суп получается лёгким, ароматным и уютным. Он отлично согревает и понравится всей семье — даже дети будут есть с удовольствием. Особенно вкусен с кусочком свежего хлеба.
Граммовки на заметку:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Вода | 2 л |
| Картофель | 4–5 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Горбуша консервированная | 1 банка |
| Плавленый сыр | 1 банка |
| Соль, перец | по вкусу |
| Зелень петрушки | по вкусу |
Попробуйте — бюджетный суп, который на вкус как из дорогого ресторана. Готовится за 20 минут и съедается за 5
Поделись видео:
