Паста варится, а ужин почти готов: 3 ресторанных соуса, которые готовятся быстрее макарон

Идеальное решение на тот случай, когда хочется вкусно поужинать, но стоять у плиты целый вечер — не вариант.

Каждый из этих соусов получается на удивление насыщенным, как в хорошем итальянском ресторане. При этом все ингредиенты — самые простые. Меняйте их хоть каждый день и не повторяйтесь всю неделю. И главный бонус: соус готовится параллельно с пастой, без лишней беготни по кухне.

1. Томатный соус с черри и сметаной

Нежный, с приятной кислинкой — идеальный дуэт для спагетти или пенне.

Ингредиенты:

Как готовить:

1. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и прогрейте полминуты.

2. Введите томатную пасту, перемешайте, добавьте черри (разрежьте их пополам) и тушите 2–3 минуты.

3. Положите сметану и муку, перемешивайте до загустения.

4. Посолите, поперчите — и соус готов.

2. Сырный соус (два вида сыра)

Густой, тягучий, с насыщенным вкусом — тот самый случай, когда домашнее блюдо не отличить от ресторанного.

Ингредиенты:

Как готовить:

1. Прогрейте сливки в сотейнике с раздавленным зубчиком чеснока.

2. Добавьте тертый твердый сыр и кусочки плавленого.

3. Постоянно помешивайте, пока сыры полностью не растворятся.

4. Доведите до кремовой густоты, посолите и поперчите.

3. Чесночный соус с авокадо

Мягкий, шелковистый, с нежным вкусом — для тех, кто любит кулинарные эксперименты.

Ингредиенты:

Как готовить:

1. Разомните авокадо вилкой в пюре.

2. В сотейнике прогрейте сливки с измельченным чесноком.

3. Добавьте муку, перемешайте до легкого загустения.

4. Введите пюре авокадо, посолите, поперчите и прогрейте еще минуту.

Как подавать

Что в итоге

Пока варятся макароны (а это обычно 7–10 минут), любой из этих соусов успевает быть готовым. Никакой лишней суеты, минимум грязной посуды, а на столе — ужин, который выглядит и пахнет так, будто вы заказали его в итальянском ресторане.

Попробуйте все три варианта — и о баночных соусах из супермаркета вы забудете навсегда.