Добавь сайт в закладки! Инструкция по ссылке.
Когда на улице жара, не хочется включать духовку ради сладостей
Поэтому летом я часто готовлю этот шоколадный торт прямо на сковороде. Коржи получаются мягкими, пористыми и отлично впитывают нежный сметанный крем. Никто не догадается, что он был сделан без духовки
Ингредиенты (на 8 порций)
Для коржей:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 220 г
- Мука — 140 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Молоко комнатной температуры — 200 мл
- Растительное масло без запаха — 100 мл
- Какао-порошок — 3 ст. ложки
Для крема:
- Сметана густая (25%) — 400 г
- Сгущённое молоко — 300 мл
Приготовление
1. Тесто. Смешайте яйца с сахаром, добавьте молоко и растительное масло. Затем добавьте просеянную муку, какао и разрыхлитель, замесите однородное жидкое тесто
2. Выпечка коржей. Разогрейте хорошо слегка смазанную маслом сковороду с антипригарным покрытием. Вылейте порцию теста (примерно половник), накройте крышкой и готовьте на среднем огне 2–3 минуты. Как только верх перестанет быть жидким, переверните корж и выпекайте еще около минуты. Таким образом, приготовьте остальные коржи. Из этого количества теста получится примерно 5–6 коржей
3. Крем. Взбейте сметану со сгущённым молоком до получения однородной гладкой массы
4. Сборка. Остывшие коржи щедро промажьте кремом. Соберите торт, накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь — за это время коржи хорошо пропитаются и торт станет нежным и сочным
Совет: для более яркого шоколадного вкуса можно добавить в тесто щепотку соли и ванилин. Перед подачей украсьте торт тертым шоколадом, ягодами или орехами
Поделись видео:
