Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Когда по утрам возникает желание насладиться чем-то вкусным и сладким, но нет времени на сложную готовку, эта творожная запеканка станет отличным вариантом.
Она готовится легко, из простых ингредиентов, и получается легкой, воздушной и очень домашней.
Советы по приготовлению
1. Текстура — это важно.
Для достижения легкой, «живой» консистенции творог (800 г) не следует измельчать блендером. Достаточно его размять вилкой, чтобы сохранить приятную крупинчатую текстуру.
2. Подготовка основы.
В творог добавьте 2 яйца, 1,5 ст. л. сахара и 10 г ванильного сахара. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Альтернатива манке.
Чтобы запеканка не получилась слишком плотной, замените манку на 1,5 ст. л. пшеничной муки. Этого количества будет достаточно, чтобы масса сохранила форму, оставаясь при этом легкой.
4. Форма и ароматное масло.
Форму немного смажьте сливочным маслом. Выложите творожную массу и сверху распределите тонкие ломтики сливочного масла — как это делали наши бабушки. Это придаст верхней корочке аппетитный золотистый цвет и нежный аромат.
5. Выпекание.
Разогрейте духовку до 170°C. Выпекайте запеканку в течение 30–35 минут до золотистой корочки. Она поднимется, останется пышной и нежной.
Подача
Подавайте запеканку теплой или охлажденной со сметаной, любимым вареньем или свежими ягодами. Это тот самый простой и безупречный вкус, который всем нравится
Поделись видео:
