Зачем продавцы из «Магнита» и «Пятерочки» забирают себе маленькие пакетики из ящиков с бананами

В супермаркетах «Магнит» и «Пятерочка» вы наверняка замечали маленькие пакетики, аккуратно уложенные в коробки с бананами.

На первый взгляд это кажется обычной мелочью, но на самом деле это — настоящие спасатели фруктов. Эти пакетики называют фрешерами.

Что делает фрешер

Внутри фрешера скрыто специальное вещество, которое поглощает этилен и алкоголь, выделяемые плодами при созревании. Почему это важно? Этилен — газ, который ускоряет процесс дозревания. Поэтому бананы, лежащие рядом друг с другом, могут быстро перезреть и стать мягкими, иногда даже за пару дней. Фрешер замедляет этот процесс, позволяя фруктам дольше оставаться свежими.

Как бананы попадают к вам на полку

Бананы собирают зелёными, чтобы они не перезрели в пути. Их кладут в коробки вместе с фрешером, который защищает плоды во время транспортировки. После того как ящик открыт в магазине, иногда продавцы оставляют пакетики себе — и не зря!

Повторное использование дома

Фрешеры пригодятся не только для бананов. Их можно использовать с другими фруктами и овощами, которые выделяют этилен, — помидорами, манго, ананасами, даже с некоторыми видами перца. Чтобы использовать пакетик повторно, достаточно подержать его на солнце несколько часов: он «очистится» от накопленных газов и снова готов к работе.

Практические советы

• Если вы нашли фрешер в коробке, не выбрасывайте его — положите в холодильник.
• Используйте для продления свежести скоропортящихся фруктов и овощей.
• Помните: небольшой пакетик может сэкономить вам деньги, ведь продукты будут дольше оставаться пригодными к употреблению.

Маленький пакетик — большая помощь. И теперь вы знаете, почему бананы из супермаркета сохраняют свою твердость и аромат даже после нескольких дней на кухонном столе, пишет новостной портал.

Фото: sibkray.ru