Зачем при выборе сливочного масла я внимательно ищу слово «коровье» на этикетке — рассказываю

Проверять масло дома с помощью заморозки или вкусовых тестов слишком поздно — деньги уже потрачены, а подделка может испортить блюдо.

Есть один надежный способ, который срабатывает прямо в магазине. Всё, что нужно — внимательно читать одну строчку на упаковке.

Почему цвет и запах ненадежны

Даже домашнее масло меняет оттенок в зависимости от сезона: весной — желтоватое, зимой — почти белое. Магазинные варианты легко подкрашивают и ароматизируют, чтобы соответствовать ожиданиям покупателя. Так что ориентироваться на внешний вид или запах не стоит.

Главная уловка на упаковке

Обратите внимание на формулировку:

• Сливочное масло — произведено из «пастеризованных сливок». Не факт, что это только молочные сливки; здесь могут быть растительные жиры, пальмовое или кокосовое масло, смешанное с молочными.
• Масло коровье — изготовлено из «сливок коровьего молока». Это честная гарантия, что продукт действительно сделан из молока.

Совет: в магазине редко встретишь пачку с надписью «масло коровье». Большинство продуктов именуются просто «сливочным».

Проверка на практике

Сравнивая дешевое «сливочное» и настоящее «коровье»:

• Дешевое тает неравномерно, оставляет жирный налет, послевкусие неприятное.
• Настоящее коровье плавится мягко, вкус и аромат натуральные, жир не оставляет липкой пленки.

Как выбирать правильно

1. Игнорируйте рекламные надписи вроде «Отборное», «Традиционное», «Вкус детства».
2. Читайте строчку с названием продукта: ищите «МАСЛО КОРОВЬЕ».
3. Проверяйте состав: «сливки коровьего молока» без добавок.

Бонус: производители, честно указывающие «коровье», дорожат репутацией и чаще выпускают качественный продукт.

Почему метод работает

Производитель, который указал «сливки коровьего молока», несет юридическую ответственность. Если в продукт добавят растительные жиры — это нарушение. А надпись «сливки» без уточнения почти не контролируется, поэтому риск подделки выше.

Сэкономьте время и деньги: потратьте 10 секунд на чтение упаковки, и вы всегда принесете домой настоящее масло, а не смесь растительных жиров, пишет новостной портал.

Фото: sibkray.ru