Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
В кулинарных тетрадях времён СССР сохранилось множество простых и полезных блюд.
Одно из них — лёгкий овощной суп, который щадяще действует на пищеварительную систему и помогает поддерживать работу поджелудочной железы.
Что понадобится
Для основы берут самые доступные овощи:
- морковь — тонко нарезанную;
- картофель и кабачок — кубиками;
- белокочанную капусту — нашинкованную.
Все овощи заливают 1,5 литрами воды, добавляют лавровый лист и ставят вариться.
Маленький секрет вкуса
Отдельно на сковороде обжаривают лук с чесноком в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки. Эта ароматная заправка отправляется в кастрюлю, придавая супу мягкий вкус и аппетитный запах.
За пять минут до готовности кладут свежую зелень, специи по вкусу и немного лимонного сока. Подают суп с ложкой нежирной сметаны.
Почему рецепт ценили
- Лёгкость для желудка — овощи варятся без долгой жарки и лишнего жира.
- Простые продукты — доступные и полезные, их легко найти в любое время года.
- Подходит при проблемах с ЖКТ — мягкая структура и щадящий состав делают блюдо уместным даже при воспалениях.
Когда включать в рацион
Такой суп можно готовить раз в неделю или чаще, если овощи вам подходят. Он питает без чувства тяжести, помогает восстановиться после нагрузки и улучшает пищеварение. Варёные овощи вместе с лёгким бульоном дают организму минералы и витамины в форме, которую он усваивает без труда, пишет источник.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
