Забудьте про яичницу, готовьте картофельную лепёшку: 10 минут, 3 ингредиента и невероятно вкусный завтрак «как в детстве»

Что может быть проще и приятнее на завтрак, чем хрустящая картофельная лепёшка с яйцом?

Это блюдо готовится буквально за считанные минуты, требует минимальных затрат и гарантированно поднимает настроение с утра. Идеальный выбор, когда нужно быстро и вкусно накормить семью без лишних хлопот.

Что вам понадобится?

Скорее всего, всё это уже есть на вашей кухне:

• Картофель — 2 средние сырые картофелины.
• Яйца — 2 штуки.
• Зелень — зелёный лук, укроп или петрушка для аромата.
• Специи — соль и чёрный перец по вкусу.
• Масло — немного растительного масла для обжарки.

Как готовить? Всё гениально просто

1. Приготовьте основу. Две картофелины натрите на крупной тёрке. Добавьте одно яйцо, щепотку соли и перца. Хорошо перемешайте. Масса должна быть влажной и слегка липкой. Если картофель дал много сока, слегка отожмите его, но не переусердствуйте — сочность придаст лепёшке нежность внутри.
2. Обжарьте до хруста. На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла выложите картофельную массу. Распределите её лопаткой, формируя ровную круглую лепёшку. Прижмите края и жарьте на среднем огне под крышкой около 5 минут.
3. Добавьте яйцо — это самый важный шаг! Когда низ станет румяным и золотистым, аккуратно переверните лепёшку. Сразу же вбейте на неё второе яйцо, посолите, поперчите и щедро посыпьте мелко нарезанной зеленью. Накройте крышкой и готовьте ещё 4-5 минут, пока белок не схватится, а желток останется таким, как вы любите.

Почему это станет вашим любимым рецептом?

• Молниеносно: от начала готовки до подачи проходит не больше 12 минут.
• Сытный старт дня: сочетание картофеля и яйца обеспечивает долгое чувство сытости и заряд энергии.
• Бюджетно: самые простые и доступные продукты, которые всегда под рукой.
• Вкус детства: этот простой рецепт напоминает о домашней кухне, бабушкиных завтраках и уютных выходных.

Подавайте лепёшку горячей, дополнив ложкой сметаны или вашим любимым соусом. Это тот случай, когда минимум усилий приносит максимум удовольствия для всей семьи. Обязательно попробуйте!