Добавь сайт в закладки! Инструкция по ссылке.
Скумбрия — доступная, полезная и очень ароматная рыба.
Если её правильно приготовить, получится идеальное блюдо как для повседневного ужина, так и для гостей. Этот рецепт — один из самых лёгких: рыба запекается в духовке с лимоном, луком и нежным сметанным соусом, сообщает новостной портал. Всего 30 минут — и стол готов!
Ингредиенты (на 2 порции)
- 2 свежие скумбрии
- 1 луковица
- ½ лимона
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. соевого соуса
- Соль, перец — по вкусу
- Немного растительного масла для смазывания формы
Как готовить
1. Подготовка рыбы
Отрежьте голову, хвост и плавники. Удалите внутренности и черную плёнку внутри брюшка — она может дать горечь. Нарежьте тушку на порционные кусочки.
2. Нарезка овощей
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Лимон хорошо промойте и нарежьте кружочками.
3. Соус
Смешайте сметану, горчицу и соевый соус до однородности.
4. Сборка блюда
Форму для запекания слегка смажьте маслом. На дно выложите лук, сверху разместите кусочки скумбрии, а между ними разложите дольки лимона. Полейте всё сметанным соусом.
5. Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте рыбу 25–30 минут, пока сверху не появится аппетитная румяная корочка.
Подача
Готовую скумбрию лучше всего подавать с отварным картофелем или свежими овощами. Рыба получается сочной, ароматной и невероятно вкусной.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
