Все поголовно переходят на это мясо: в разы полезнее и дешевле курицы — пора его попробовать

На фоне привычной курицы и индейки утка постепенно завоёвывает внимание гурманов и тех, кто заботится о здоровье.

Этот продукт сочетает насыщенный вкус с неожиданными полезными свойствами, делая его настоящей находкой для домашней кухни.

Питательная ценность: что скрывает утка

Утиное мясо — не только вкусное, но и полезное:

• Железо для энергии. В 100 г утиного филе содержится около 2,7 мг железа — почти в полтора раза больше, чем в индейке. Это помогает поддерживать уровень гемоглобина и особенно важно при активном образе жизни.
• Витамины группы В. Они помогают превращать пищу в энергию, поддерживая активность и бодрость на протяжении дня.
• Полезные жиры. Омега-3 и омега-6 кислоты способствуют нормальной работе мозга, улучшая память и концентрацию.

Как приготовить утку без лишнего жира

Многие боятся утку из-за её репутации жирной птицы. На самом деле всё зависит от способа приготовления:

«Значительная часть жира сосредоточена под кожей, — объясняет диетолог Анна Дивинская. — Если удалить кожу перед готовкой или запекать утку на решетке, вы получите сочное, но лёгкое блюдо».

Рекомендованные способы приготовления:

• Запекание в духовке без кожицы
• Гриль или барбекю
• Тушение с сезонными овощами

Экономия и доступность

Несмотря на мифы, утка может быть выгодной покупкой:

• Прямые закупки у фермеров часто дешевле импортной индейки
• Сезонные акции делают мясо ещё доступнее
• Высокая питательная ценность оправдывает цену

Здоровье и гастрономическое удовольствие

Регулярное включение утки в рацион (1–2 раза в неделю) помогает:

• Предотвратить железодефицит
• Укрепить иммунитет
• Поддерживать высокий уровень энергии

Секрет успеха — правильный способ приготовления и знание пользы каждого кусочка. Так утка становится не только вкусным, но и полезным блюдом для всей семьи, пишет новостной портал.

Фото: sibkray.ru