Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Мясо давно стало привычным продуктом на российском столе.
Но не всякая его разновидность одинаково полезна, особенно при регулярном употреблении. Хирург Александр Умнов уверенно рекомендует куриное мясо как оптимальный вариант для тех, кто хочет питаться правильно и без вреда для здоровья.
Что делает курятину полезной
Курица содержит легкоусвояемые белки и богатый набор витаминов и минералов. В отличие от красного мяса, она не перегружает пищеварительную систему, а при этом обеспечивает полноценное питание организма.
Особенно ценны жирные кислоты из куриных бедер — они помогают коже оставаться упругой, а волосам — крепкими и здоровыми. Регулярное включение курицы в рацион — естественный способ поддерживать молодость кожи без дорогостоящих косметических процедур.
Витаминный и минеральный состав
Куриное мясо — это целый комплекс полезных веществ:
- Витамины группы B — поддержка нервной системы
- Витамин A — острота зрения
- Цинк и железо — укрепление иммунитета
- Фосфор и калий — здоровье сердца и сосудов
По словам Александра Умнова, курица — самый нежирный и легкоусвояемый вариант мяса, что делает её идеальной основой для здорового рациона.
Как готовить, чтобы сохранить пользу
Метод приготовления влияет на ценность мяса. Врач рекомендует:
- Варка
- Запекание
- Приготовление на пару
Эти способы помогают сохранить максимум витаминов и избежать образования вредных соединений.
Жарка с образованием корочки, особенно на масле, разрушает витамины и создает канцерогены, поэтому стоит ограничить этот метод.
Красное мясо: когда оно оправдано
Свинина и говядина при частом употреблении могут провоцировать воспаления и ускорять старение клеток. Это не значит, что их нужно полностью исключить, но лучше рассматривать как редкое дополнение к рациону, а не ежедневный продукт.
Нужно ли мыть мясо перед готовкой
Многие хозяйки привыкли промывать мясо под проточной водой. Это не всегда безопасно: структура белков может изменяться, а микроорганизмы разлетаются по кухне.
Исключение — мясо с рынка с осколками костей. Тогда аккуратное промывание действительно необходимо.
Курица заслуженно занимает главную роль на вашем столе: она легко усваивается, поддерживает здоровье кожи, волос и иммунной системы. Красное мясо оставьте для редких случаев, а основной рацион стройте вокруг более лёгких и полезных вариантов, пишет новостной портал.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
