Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Картофельные оладьи — это кулинарное произведение искусства, способное превратить обычный ужин в настоящий праздник.
Следуя нашим указаниям, вы освоите технику приготовления этого простого, но невероятно вкусного блюда.
Список ингредиентов (на 4 порции):
- 6 картофелин среднего размера
- 1 большая луковица
- 2 свежих яйца
- 3 ст.л. картофельного крахмала
- 2 ст.л. пшеничной муки
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Сметана и свежая зелень для подачи
Мастерство приготовления:
Шаг 1. Основы вкуса
Очистите картофель и лук, затем натрите их на мелкой терке. Ключевой момент: тщательно отожмите картофельную массу через марлю. Устранение лишней влаги — это залог аппетитной хрустящей корочки.
Шаг 2. Подготовка идеального теста
Добавьте к картофельно-луковой смеси яйца, крахмал и муку. Крахмал придаст золотистый оттенок и хрустящие качества. Перемешайте до однородной массы, приправьте солью и перцем.
Шаг 3. Превращение на сковороде
Разогрейте сковороду с небольшим слоем масла. Формируйте оладьи с помощью столовой ложки, оставляя между ними пространство. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки — примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Завершение блюда
Подавайте оладьи сразу, пока они горячие и хрустящие. Идеальные дополнения:
- Холодная сметана
- Свежая зелень лука
- Хрустящие маринованные огурцы
- Ароматный укроп
Почему этот рецепт станет вашим фаворитом:
- Отжимание влаги обеспечивает хрустящую текстуру
- Крахмал создает легкую корочку без излишней тяжести
- Умеренный огонь гарантирует равномерное приготовление
- Лук раскрывает богатство вкуса
Эти картофельные оладьи станут настоящим кулинарным хитом в вашем доме. Они объединяют простоту в приготовлении и насыщенный вкус, который вернет в детство и подарит атмосферу домашнего уюта. Приятного вам приготовления и богатого стола
Поделись видео:
