Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Приготовим самое послушное тесто, которое не требует значительных усилий и длительного ожидания.
Всего за 5 минут активного замешивания — и основа для вкуснейшей выпечки уже готова.
Ингредиенты для теста:
• Молоко тёплое — 200 мл
• Мука — 360-400 г
• Дрожжи сухие — 5-7 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
Для ароматной начинки:
• Масло сливочное — 50-70 г
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Тимьян сухой — ½ ч. л.
• Сыр твёрдый — 70-100 г + немного для посыпки
Шаг 1: Приготовление эластичного теста
- В тёплом молоке растворяем сахар, соль и немного муки
- Добавляем дрожжи и ждём 5 минут, пока не появится пена
- Вливаем растительное масло
- Постепенно добавляем муку, замешивая мягкое тесто
- Оставляем подходить на 60-80 минут в тепле
Шаг 2: Ароматное чесночное масло
Растапливаем сливочное масло, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, тимьян и щепотку соли. Даем настояться.
Шаг 3: Формируем завитушки
- Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт
- Смазываем чесночным маслом, оставляя чистый край
- Посыпаем тёртым сыром
- Сворачиваем в рулет, прижимая шов
- Нарезаем на 8-10 частей
- Каждую булочку защипываем снизу
Шаг 4: Выпекаем до золотистости
- Выкладываем булочки на противень
- Даем подойти 30 минут
- Выпекаем при 180°C 15 минут
- Смазываем остатками масла, посыпаем сыром
- Доводим до румяности ещё 7-10 минут
Почему этот рецепт станет любимым:
★ Тесто всегда получается с первого раза
★ Булочки остаются мягкими несколько дней
★ Аромат чеснока и сыра захватывает дух
★ Идеально подходят к супам или как самостоятельная закуска
Подавайте эти воздушные завитушки тёплыми — хрустящая корочка, мягкая мякоть и тягучий сыр внутри не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов
Поделись видео:
