Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Сырные булочки с чесноком: нежное тесто и ароматная начинка
Основные ингредиенты для теста
В глубокой миске смешайте:
- 200 мл тёплого молока
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. муки
Перемешайте до полного растворения всех компонентов. Добавьте 5-7 г сухих дрожжей и оставьте на 5 минут, пока не появятся пузырьки. Затем влейте 3 ст. л. растительного масла. Постепенно вводя 360-400 г муки, замесите эластичное тесто. Накройте пленкой и поместите в тёплое место на 1-1,5 часа.
Начинка с чесноком и сыром
Пока тесто подходит, приготовьте ароматную смесь:
- 50-70 г сливочного масла растопите
- Добавьте 1-2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- Приправьте ½ ч. л. сухого тимьяна
- Добавьте щепотку соли
Формирование булочек
- Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 5-7 мм
- Смажьте чесночным маслом, оставив 2 см от одного края
- Равномерно распределите 70-100 г тертого сыра
- Плотно сверните в рулет и защипните край
- Разрежьте на 8-10 частей
- Каждый кусочек защипните с нижней стороны
Выпекание
Выложите заготовки на противень с промежутками между ними. Оставьте на 30 минут для расстойки. Выпекайте при 180°C 15 минут до легкого румянца. Затем достаньте, смажьте оставшимся чесночным маслом, посыпьте сыром и верните в духовку еще на 7-10 минут.
Подача
Подавайте булочки теплыми. Они получаются:
- Невероятно легкими
- С золотистой хрустящей корочкой
- С запахом чеснока и пряных трав
- С тянущейся сырной начинкой
Почему стоит попробовать этот рецепт:
• Тесто готовится быстро и без сложных действий
• Булочки остаются мягкими даже на следующий день
• Идеальное дополнение к супам, салатам или как самостоятельная закуска
• Процесс приготовления занимает менее 2 часов
Эти ароматные сырные булочки станут настоящим хитом любого семейного ужина
Поделись видео:
