Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
+1
+1
+1
+1
+1
+1
+1
Представьте себе: рассыпчатая песочная основа, щедрый слой орехов и сухофруктов, а сверху — густая карамель на молочной основе.
Этот десерт удивит вас своей легкостью в приготовлении и великолепным вкусом.
Основа: идеальное песочное тесто
Ключ к нежному тесту — в быстром замесе и необходимом охлаждении:
- Просейте в миску 230 г муки с половиной чайной ложки разрыхлителя
- Добавьте 100 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- Разотрите компоненты пальцами до состояния мелкой крошки
- В отдельной миске смешайте яйцо, 50 г сахара, щепотку соли и столовую ложку сметаны
- Объедините сухие и жидкие ингредиенты, быстро замесите тесто
- Заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса
Сборка: создаем многослойный десерт
- Подготовьте начинку:
- 100 г грецких орехов слегка обжарьте на сухой сковороде
- 100 г кураги нарежьте тонкими полосками
- 100 г изюма промойте и обсушите
- Сформируйте основу:
- В форму выложите охлажденное тесто, равномерно распределите по дну и сформируйте бортики
- Поочередно разложите орехи, изюм и курагу
- Равномерно залейте банкой сгущенного молока (380 г)
Выпечка: доводим до совершенства
- Разогрейте духовку до 180°C
- Выпекайте на нижнем уровне 30-35 минут
- Края должны подрумяниться, а начинка — загустеть
- Полностью остудите пирог (это важно для карамелизации)
Почему этот рецепт станет любимым:
- Минимум усилий — максимум вкуса
- Сгущенка превращается в нежную карамель
- Сочетание хрустящих орехов и мягких сухофруктов
- Десерт выглядит по-праздничному
Совет для гурманов: используйте вареную сгущенку — она придаст более глубокий карамельный вкус, напоминающий восточные сладости
Пирог отлично режется после полного остывания и станет настоящей звездой любого чаепития. Приятного аппетита
+1
+1
+1
+1
+1
+1
+1
Поделись видео:
