Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Иногда самые привычные продукты, собранные в новом порядке, рождают совершенно неожиданный вкус.
Этот салат — именно тот случай. Нежная сладость свеклы, насыщенная соленость сельди, ароматные грибы и сочные свежие овощи создают удивительно гармоничную композицию. Блюдо получается настолько самодостаточным, что может с легкостью заменить собой легкий ужин.
Подготовка компонентов: С чего начать
Успех этого салата кроется в тщательной подготовке каждого ингредиента. Дайте вареной свекле полностью остыть, иначе она быстро пустит сок. Нарежьте ее аккуратными кубиками. Шампиньоны, которые лучше просто протереть влажной салфеткой, а не мыть под струей воды, мелко порубите и обжарьте на сливочном масле до золотистого оттенка. Не забудьте их посолить и поперчить в процессе готовки. После жарки обязательно дайте грибам остыть.
Красный лук и спелый помидор нарежьте такими же кубиками, что и свеклу, — так салат будет выглядеть аккуратнее. Вареные яйца и малосольную сельдь измельчите. А пучок свежей зелени петрушки и укропа мелко порубите ножом.
Формирование слоев: Создаем вкусный шедевр
Для сборки вам понадобится глубокая салатница или удобное кулинарное кольцо. Распределяйте ингредиенты в такой последовательности, чтобы они не перемешались:
- Основа: Выложите половину подготовленной свеклы и слегка сбрызните ее майонезом.
- Нота свежести: Распределите слой из половины красного лука и всех яиц, которые также нужно промазать майонезной сеточкой.
- Ароматное сердце: Аккуратно разместите рубленую зелень и равномерно рассыпьте по поверхности измельченную сельдь.
- Грибная душа: Покройте предыдущий слой остывшими обжаренными шампиньонами и снова нанесите немного майонеза.
- Сочный акцент: Разложите кубики свежего помидора.
- Завершение: Чередуйте оставшийся красный лук и финальный слой из второй половины свеклы. Сверху можно нанести совсем немного майонеза.
Как правильно подать и сохранить вкус
Готовому салату нужно дать возможность «подружиться». Поставьте его в холодильник как минимум на час, а в идеале — на два. За это время слои пропитаются, а вкусы станут более целостными и глубокими.
Для эффектной подачи используйте прозрачную салатницу, сквозь стенки которой будут видны все аппетитные слои, или порционные кольца. Украсьте блюдо несколькими веточками укропа или петрушки. Такой салат не стыдно поставить в центр праздничного стола, но он же станет и прекрасным решением для теплого семейного ужина без особого повода, — отмечает эксперт, сообщает новостной портал.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
