Вкусный шедевр на праздничный стол: как приготовить салат «Киевский», который все будут хвалить

Салат «Киевский» впервые появился в меню ресторана «Киев» в начале XX века благодаря шеф-повару Ивану Марьяновичу. Он стремился создать изысканное блюдо, которое вскоре приобрело популярность и распространилось по всей России. Сегодня салат «Киевский» занимает почетное место на праздничных столах и считается классикой русской кухни. Существует множество вариаций этого блюда, позволяющих шеф-поварам вносить свои изменения в состав ингредиентов по собственному вкусу.

Ингредиенты для салата «Киевский»:

• Ветчина — 150 грамм
• Картофель — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Болгарский перец — 1 штука
• Консервированный горошек — 1 банка
• Зеленый лук — 1 пучок
• Сметана — 2 столовые ложки
• Русская горчица — 0,5 чайной ложки
• Дижонская горчица — 1 чайная ложка
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель до готовности, дайте ему остыть, затем очистите от кожуры.
2. Нарежьте картофель, морковь, болгарский перец и ветчину кубиками.
3. В салатник поместите нарезанные овощи и ветчину, добавьте консервированный горошек и нашинкованный зеленый лук.
4. Для заправки смешайте в отдельной миске сметану, дижонскую и русскую горчицу.
5. Заправьте салат полученной смесью, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.

Этот салат станет отличной заменой привычному «Оливье» и обязательно понравится вашим гостям.