В Роспотребнадзоре разъяснили, какие овощи и фрукты категорически не следует приобретать в летний период

Лето — это не только время отпусков и жары, но и возможность насытить организм витаминами прямо с грядки.

Тем не менее, не все фрукты и овощи на рынках одинаково полезны. Некоторые из них могут не только не принести пользы, но и навредить здоровью. Чтобы избежать неприятностей, важно знать, какие продукты стоит обойти стороной, а какие стоит рассмотреть внимательнее. Об этом напоминают специалисты Роспотребнадзора.

Сезонное — не значит безопасное

Когда на прилавках появляются первые клубника, черешня или огурцы — это радует глаз, но не стоит спешить с покупкой. Очень ранние плоды часто выращиваются с избыточным количеством удобрений и стимуляторов роста. В них может содержаться много нитратов, особенно если овощи или ягоды выглядят подозрительно крупными и идеальными.

Что делать:

• Покупайте продукты, соответствующие сезону в вашем регионе.
• Избегайте гладких, неестественно ровных плодов, особенно в начале сезона.
• Не спешите за первыми — немного подождать безопаснее, чем потом лечиться.

Признаки, что продукт лучше оставить на полке

Даже самые сочные и ароматные фрукты не помогут, если внутри уже начался процесс порчи. Некоторые признаки видны даже без увеличительного стекла.

На что обращать внимание:

• Смятые или поврежденные участки, трещины на кожуре
• Следы от насекомых, червоточины
• Налет, напоминающий плесень
• Запах гнили, даже если плод выглядит нормально

«К таким признакам можно отнести наличие подавленных, битых, червивых плодов, повреждение кожуры, наличие плесени, признаков гниения», – поясняют в Роспотребнадзоре.

Где покупать, чтобы не пожалеть

Спонтанные покупки на обочине или у бабушек с ведрами могут показаться привлекательными, но это риск. Продукция без контроля качества может содержать опасные вещества или просто быть несвежей.

Надежные места для покупок:

• Супермаркеты и магазины
• Специализированные розничные и оптовые рынки
• Ярмарки выходного дня с проверенными поставщиками

«Приобретать товары необходимо в местах организованной торговли – магазины, супермаркеты, розничные и оптовые рынки. Не следует приобретать плодоовощную продукцию у частных лиц, торгующих с земли и на обочинах дорог», – напоминают в ведомстве.

Как отличить добросовестного продавца

Если есть сомнения в качестве товара, не стесняйтесь задавать продавцу вопросы. На любую продукцию должны быть документы, подтверждающие её безопасность и происхождение.

На что обратить внимание:

• Ценник с полным наименованием, сортом, весом и ценой
• Информация о производителе, дате сбора, условиях хранения
• Знак ЕАС — единый знак обращения на рынке стран ЕАЭС

Что делать с фруктами дома?

Даже идеальные на вид овощи и фрукты требуют бережного обращения. Мыть их лучше сразу перед использованием, а не после покупки.

Полезные правила:

• Тщательно промывайте продукты под проточной водой
• Зелень лучше замачивать хотя бы на 10–15 минут
• Не мойте овощи и фрукты заранее, если не собираетесь есть их сразу
• Храните в холодильнике, желательно в отдельном контейнере

«Перед употреблением фруктов, овощей, зелени, в том числе для последующей термической обработки, их необходимо тщательно промыть под проточной водой. Если не планируете употребить данные продукты в день приобретения, необходимо убрать их в холодильник без предварительного мытья», – уточнили в Роспотребнадзоре.

Вывод

Фрукты и овощи — настоящая витаминная поддержка летом, но только если они свежие, безопасные и правильно хранятся. Настоящая забота о здоровье начинается с внимательного выбора продуктов. И да, у вас есть полное право спросить у продавца документы и отказаться от сомнительного товара

Лето короткое — пусть оно будет не только вкусным, но и полезным

Фото: sibkray.ru