В магазине теперь не покупаю шоколадную пасту из порошка: готовлю такое лакомство сама. А в основе — домашнее яблочное пюре

Недавно я открыла для себя рецепт, который моментально стал любимым у всей семьи.

Подруга подсказала, как сварить необычное угощение — шоколадное варенье на основе яблочного пюре. Теперь дети с утра первым делом спрашивают: «А варенье осталось?» Приходится готовить снова и снова. Хорошо, что рецепт совсем несложный, пишет источник.

Что понадобится

• яблоки кисло-сладких сортов — 1 кг;
• сахар — 400 г;
• какао-порошок — 50–70 г;
• сливочное масло — 50 г;
• ванильный сахар — 1 пакетик (8–10 г);
• лимонный сок — 1 ст. ложка.

Как готовить шаг за шагом

1. Яблоки хорошо вымойте, снимите кожицу и удалите сердцевину. Нарежьте дольками и сложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте около 50 мл воды, чтобы фрукты быстрее размягчились, и тушите на медленном огне.
2. Через 15 минут яблоки станут мягкими. Можно протереть их ложкой, а можно измельчить блендером до пюре.
3. В получившуюся массу добавьте сахар и продолжайте варить до загустения. Обычно это занимает от получаса до часа.
4. В густое яблочное пюре всыпьте какао и хорошо размешайте. Следом добавьте масло, ванильный сахар и лимонный сок. Проварите ещё 5–10 минут.

Масло придаёт угощению нежность, ваниль даёт аромат, а лимон освежает вкус и подчёркивает сладость яблок с какао.

Как подать

Горячее варенье можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть «впрок». А можно оставить в красивой вазочке и подать к чаю прямо сегодня. Такое лакомство универсально: его едят просто ложкой, мажут на хлеб, добавляют в пироги и даже используют как начинку для тортов.

Фото: sibkray.ru