Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Нужна идея для быстрого, сытного и экономичного ужина?
Попробуйте универсальное блюдо из простых ингредиентов — аппетитный рис с обжаренными овощами и яйцом. Оно не требует кулинарных навыков, а все продукты легко найдутся дома или стоят совсем недорого. Этой порции хватит, чтобы накормить трёх-четырёх человек, а стоимость составит около 150 рублей.
Что понадобится:
-
Рис (длиннозёрнистый или любой другой) — 200 г
-
Средняя морковь — 1 шт. (примерно 150 г)
-
Луковица — 1 шт. (около 100 г)
-
Куриные яйца — 3 шт.
-
Растительное масло — 2 ст. л.
-
Соль, молотый перец, любимые специи (например, паприка или сушёный чеснок)
-
Свежая или сушёная зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Приготовление:
-
Сварите рис.
Промойте крупу в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Поместите в кастрюлю, влейте 400 мл воды, немного посолите. После закипания убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15–18 минут. Отключите плиту и дайте настояться под крышкой ещё 5 минут — так рис станет идеальным. -
Приготовьте овощи.
Нарежьте лук небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке или мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде часть масла. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой золотистости (3–4 минуты), затем добавьте морковь. Готовьте ещё 5–6 минут, помешивая. -
Приготовьте яичную смесь.
В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло. Взбейте яйца с щепоткой соли. Вылейте на сковороду и, помешивая, обжарьте 2–3 минуты до состояния мелкой яичной крошки или омлета. -
Соберите блюдо.
К овощам добавьте готовый рассыпчатый рис и яичную смесь. Всё тщательно перемешайте. Приправьте чёрным перцем и другими специями, прогрейте ещё 1–2 минуты. Перед подачей украсьте рубленой зеленью.
Полезные советы:
Этот рецепт — идеальная база для экспериментов. Попробуйте добавить:
-
Горсть замороженного зелёного горошка или кукурузы (добавьте к овощам за пару минут до готовности).
-
Небольшой кабачок, нарезанный кубиками.
-
Горсть твёрдого сыра, натёртого на крупной тёрке, — посыпьте им готовое блюдо в тарелках.
Такое простое сочетание превращается в полноценный и сбалансированный ужин, который порадует семью без удара по бюджету
Поделись видео:
