Уже наловчилась готовить их каждый день: сытные и вкусные лепешки делаются за 5 минут

Если хочется чего-то горячего и домашнего, но времени на кухне мало — выручат быстрые лепёшки на кефире.

Готовятся они проще простого, не требуют редких продуктов и подойдут даже тем, кто не любит долго возиться с тестом.

Что понадобится для теста

• кефир — 400 мл (лучше комнатной температуры);
• яйца — 3 шт.;
• соль — ½ ч. л.;
• мука — 270 г;
• сода — 1 ч. л.

Сначала яйца смешайте с солью, добавьте кефир, затем всыпьте муку и соду. Консистенция получится как у густого теста для оладий. Оставьте его «отдохнуть» минут на 10.

Начинка: классическая и острая

• Классический вариант: натёртый картофель, лук и зелень.
• Острый вариант: картофель, свежий укроп и чеснок.

Всё перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Как жарить лепёшки

1. На разогретую сковороду выложите часть начинки.
2. Сверху залейте её тестом, равномерно распределяя.
3. Готовьте под крышкой, пока верх не схватится и низ не станет золотистым.
4. Аккуратно переверните и обжарьте вторую сторону.

Сколько получится

Из указанного количества продуктов выходит примерно 6 лепёшек диаметром около 24 см. Их удобно подать на ужин или взять с собой на перекус.

Чем можно разнообразить

Лепёшки легко менять под настроение: попробуйте начинку с грибами, мясом, тушёной капустой или сыром. Подавайте горячими — со сметаной, чесночным соусом или даже с аджикой, пишет источник.

Фото: sibkray.ru