Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Кто сказал, что куриный фарш неинтересен? Мы нашли способ сделать его центром внимания на столе, исчезающим за считанные минуты.
Представьте: снаружи — аппетитный, золотистый лаваш, а внутри — сочная, ароматная начинка с плавящимся сыром. Звучит как ресторанное блюдо, не так ли? Но на его приготовление у вас уйдет всего 30 минут, и духовка выполнит большую часть работы.
Секрет начинки: как сделать курицу максимально сочной
Все начинается с фарша. Возьмите около 550 грамм. Добавьте одно яйцо, щепотку соли, молотый черный перец и пучок свежей зелени. Петрушка или укроп подойдут идеально.
-
Важный нюанс: куриный фарш может быть суховатым. Если это так, добавьте пару ложек сметаны, кефира или молока. Эта хитрость гарантирует, что после запекания вы получите нежную и сочную текстуру.
-
Можно экспериментировать: смешайте курицу с индейкой или добавьте в фарш немного мелко нарезанных грибов. Проявляйте фантазию!
Сборка: ваш шанс почувствовать себя шеф-поваром
Тут все просто, но требуется аккуратность.
-
Разложите на противне большой прямоугольный лист лаваша. Подложите бумагу для выпечки, чтобы ничего не пригорело.
-
Равномерно распределите фарш по всей поверхности, отступая от краев на пару сантиметров. Не делайте слой слишком толстым, иначе лаваш может не пропечься.
-
Теперь звездный момент — сыр! Натрите 120-150 грамм вашего любимого сорта, который хорошо плавится. Гауда, российский или моцарелла прекрасно подойдут. Рассыпьте его щедро поверх фарша.
-
Плотно сверните лаваш в рулет, стараясь не порвать его. Шов должен оказаться внизу.
Волшебство в духовке: ждем хрустящую корочку
Разогрейте духовку до 200 градусов. Пока она греется, смажьте рулет взбитым желтком для аппетитного глянца и золотистого цвета. Присыпьте сверху кунжутом, семечками или паприкой для завершения.
Выпекайте около 20-25 минут. Вы сразу поймете, что готово: кухня заполнится потрясающим ароматом, а рулет покроется аппетитной корочкой. Не спешите его резать! Дайте блюду «отдохнуть» 5-7 минут, чтобы сыр немного стабилизировался, а соки распределились.
Подавайте, нарезав на толстые ломти. Рядом — свежий салат из огурцов и помидоров или ваш любимый соус. Это один из тех рецептов, после которого обязательно попросят добавки.
Поделись видео:
