Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Кто сказал, что куриный фарш неинтересен? Мы нашли способ сделать его главным блюдом на столе, которое исчезает за мгновения.
Представьте: снаружи — хрустящий, золотистый лаваш, а внутри — сочная, ароматная начинка с потоками сыра. Звучит как ресторанное блюдо, не так ли? Но на его приготовление у вас уйдет всего полчаса, и основную работу сделает духовка.
Секрет в начинке: как сделать курицу действительно сочной
Начинаем с фарша. Возьмите около 550 грамм. Добавьте одно яйцо, щепотку соли, молотый черный перец и пучок свежей зелени. Петрушка или укроп будут идеальны.
-
Важный момент: куриный фарш иногда бывает сухим. Если он кажется вам таким, не поленитесь добавить пару ложек сметаны, кефира или молока. Это гарантирует, что после запекания вы получите нежную, влажную текстуру.
-
Можно экспериментировать: смешайте курицу с индейкой или добавьте в фарш немного мелко порезанных шампиньонов. Фантазируйте!
Сборка: ваш шанс почувствовать себя шеф-поваром
Тут все просто, но есть момент, где нужна аккуратность.
-
Расстелите на противне большой прямоугольный лист лаваша. Застелите бумагой для выпечки, чтобы ничего не пригорело.
-
Равномерно распределите фарш по всей поверхности, отступая от краев примерно на пару сантиметров. Не делайте слой слишком толстым, иначе лаваш может не прожариться.
-
Теперь звездный момент — сыр! Натрите 120-150 грамм вашего любимого сорта, который хорошо плавится. Гауда, российский или моцарелла подойдут отлично. Рассыпьте его обильно поверх фарша.
-
Аккуратно, но плотно сверните лаваш в рулет, стараясь не порвать его. Шов должен быть снизу.
Волшебство в духовке: ждем хрустящую корочку
Разогрейте духовку до 200 градусов. Пока она нагревается, смажьте рулет взбитым желтком — он придаст аппетитный глянец и золотистый цвет. Для завершения посыпьте сверху кунжутом, семечками или паприкой.
Выпекайте около 20-25 минут. Вы сразу поймете, что блюдо готово: на кухне распространится невероятный аромат, а рулет покроется румяной корочкой. Не спешите сразу его резать! Дайте блюду «отдохнуть» 5-7 минут, чтобы сыр немного «успокоился», а соки внутри распределились.
Подавайте, нарезав на толстые ломти. Рядом — свежий салат из огурцов и помидоров или любой ваш любимый соус. Это один из тех рецептов, после которого вас обязательно попросят добавки.
Поделись видео:
