Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Этот рецепт изменит ваше восприятие домашних десертов.
Он готовится быстрее, чем вы накроете на стол, а итог порадует как детей, так и взрослых. Забудьте о шарлотке — здесь в центре внимания сочные ягоды и невероятно нежная текстура.
Почему этот пирог подходит для занятых:
✓ Тесто замешивается всего за 3 минуты
✓ Не требует строгих пропорций
✓ Ягоды можно использовать прямо из морозилки
✓ Нежный вкус без лишних калорий
Ингредиенты (форма 24 см):
• 2 яйца
• 150 г сахара (можно уменьшить)
• 200 г сметаны любой жирности
• 160 г муки
• 300 г замороженных ягод
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Ванилин по желанию
Пошаговая инструкция:
- Яйца с сахаром взбиваем венчиком до легкой пены — не обязательно до белых пиков
- Добавляем сметану, перемешиваем до однородной бархатистой консистенции
- Вводим просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно объединяем
- Форму слегка смазываем маслом, выливаем половину теста
- Равномерно распределяем замороженные ягоды (не размораживать!)
- Завершаем оставшимся тестом, разравниваем ложкой
- Выпекаем при 180°C 35-40 минут
Трюки, которые делают пирог идеальным:
Замороженные ягоды придают сочность, но не делают тесто сырым
Сметана обеспечивает влажную и нежную текстуру
Двойной слой теста создает интересную слоистость
Сок ягод карамелизуется в золотистую корочку
Важные моменты:
- Форму лучше использовать с высокими бортиками
- Готовность проверяем по румяным краям и сухой шпажке
- Подаем слегка остывшим — так вкус раскрывается полнее
- Для праздничного варианта можно посыпать сахарной пудрой
Это не просто пирог — это философия простой и вкусной жизни. Когда за 40 минут от начала готовки до золотистого чуда на столе, веришь, что кулинарное волшебство доступно каждому
Поделись видео:
