Успейте попробовать: торт за 15 минут, который не оставит равнодушным ни одного мужчины!

Хотите порадовать себя домашним тортом, но нет духовки и времени?

Этот рецепт станет вашим идеальным решением. Нежные шоколадные коржи, сделанные на плите, вместе с сметанно-карамельным кремом и хрустящими орехами создают десерт, который не уступает праздничным угощениям.

Ключ к тесту: кипяток и сода для идеальной текстуры

Секрет воздушных коржей заключается в особом способе замешивания. Смешав все ингредиенты (260 г муки, 200 г сахара, 20 г какао, 2 яйца, молоко и масло), в тесто тонкой струйкой добавляется 100 мл кипятка, а затем вводится чайная ложка соды, гашённой уксусом. Эта реакция вызывает активное пузырение и подъем массы, что обеспечивает коржам легкость и мягкость после приготовления.

Выпечка на сковороде: основные правила

Процесс намного проще, чем кажется:

1. Слегка смажьте сковороду маслом и разогрейте на среднем огне.
2. Половником вылейте порцию теста, быстро распределите по дну и накройте крышкой.
3. Готовьте 5-6 минут на небольшом огне. Как только поверхность станет матовой и края начнут отходить, переверните корж и допекайте ещё минуту.
4. Повторите процесс, чтобы получить 5 тонких коржей. Дайте им полностью остыть.

Секрет крепкого крема и сборка

Крем, который не растечётся, основывается на двух компонентах:

• Густая сметана (800 г): её следует предварительно отцеживать на сите или марле, чтобы избавиться от лишней влаги.
• Варёное сгущённое молоко (380 г): оно придаёт насыщенный карамельный вкус и плотность.

Смешайте ингредиенты с ложкой какао. 150 г грецких орехов обжарьте на сухой сковороде и порубите.

Собирайте торт, промазывая коржи кремом и пересыпая орехами. Дайте ему пропитаться в холодильнике минимум 2 часа.

Итог: почему стоит попробовать этот рецепт

Этот торт ломает стереотипы: он показывает, что для создания впечатляющего десерта не нужны ни духовка, ни специальные навыки. Это быстро, экономично и гарантированно вкусно. Идеальное решение для неожиданных гостей, семейного чаепития или когда вы хотите сладкого, не тратя много времени на готовку