Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Ищете блюдо, которое удивит ваших гостей необычной подачей, но при этом готовится из простых ингредиентов?
Салат «Пенёк» станет отличным сюрпризом. Он объединяет привычные для всех вкусы — курицу, картофель, грибы и огурцы — но в оригинальном оформлении, напоминающем лесной пенёк, покрытый зелёным мхом. Это будет настоящим хитом на любом торжестве.
Что нужно для приготовления
Основные компоненты:
- Отварной картофель — 3 шт. (среднего размера)
- Отварное куриное филе — 200-250 г
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Консервированные шампиньоны — 1 банка (примерно 400 г)
- Варёные куриные яйца — 3 шт.
- Майонез — для пропитки слоёв
Для декора:
- Свежий укроп — 1 большой пучок
- Несколько целых шампиньонов для украшения
Как приготовить: детальная инструкция
1. Подготовка ингредиентов
- Отварите картофель и яйца, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке в разные ёмкости.
- Куриное филе нарежьте мелкими кусочками или разберите на волокна.
- Маринованные огурцы натрите на крупной тёрке или нарежьте мелко.
- Шампиньоны откиньте на дуршлаг, дайте стечь маринаду, затем мелко нарежьте (оставьте 3-4 гриба целыми).
- Укроп очень мелко нарежьте — он будет «мхом».
2. Формирование салата
Салат собирается слоями с использованием разъёмной формы или самодельного цилиндра из пленки.
Порядок слоёв (каждый немного утрамбовывается и смазывается тонким слоем майонеза):
- Картофель
- Куриное филе
- Маринованные огурцы
- Шампиньоны
- Натёртые яйца
- Картофель (последний слой)
Верхний слой обильно намажьте майонезом — он послужит основой для «мха».
3. Декор — создаём «пенёк»
- Осторожно снимите форму.
- Обильно обсыпьте бока и верх салата мелко нарезанным укропом, равномерно распределяя зелень.
- Украсьте верх целыми шампиньонами и несколькими веточками укропа.
4. Заключительный этап
- Позвольте салату постоять при комнатной температуре 20-30 минут.
- Затем поместите в холодильник минимум на 2 часа (лучше на 3-4) для полной пропитки.
Рекомендации для идеального результата
- Для большей сочности: куриное филе можно не варить, а запечь в фольге со специями.
- Для сохранения формы: утрамбовывайте слои достаточно плотно, особенно если используете неразъёмную форму.
- Для улучшения вкуса: часть майонеза можно заменить сметаной или греческим йогуртом.
- Для подачи: подавайте салат охлаждённым, аккуратно нарезав на порционные кусочки.
Салат «Пенёк» — это замечательный пример того, как простая идея оформления делает привычное блюдо центром внимания. Он обязательно станет вашей любимой закуской для праздников, которую гости будут просить повторить
Поделись видео:
