Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Куриные яйца — привычный продукт на кухне многих людей.
Но с возрастом вокруг них появляется множество мифов, особенно связанных с холестерином и сердцем. Современные исследования показывают: для пожилых людей яйца остаются одним из лучших источников белка и необходимых питательных веществ, которые помогают сохранять мышцы и поддерживать общее здоровье, пишет автор Дзен-канала Павел Корпачев.
Что содержится в одном яйце
Одно крупное варёное яйцо содержит примерно:
- 77 ккал
- 6,3 г белка
- 5,3 г жиров
- Витамины: А, группы В, D
- Минералы: фосфор и селен
Яйцо включает все незаменимые аминокислоты, важные для восстановления клеток и поддержки мышц. Холин, аминокислоты и ненасыщенные жирные кислоты способствуют здоровью мозга, сердца и сосудов.
Почему яйца полезны для пожилых
Для людей старше 60 лет яйца — простой и доступный способ получать качественный белок, который помогает бороться с возрастной потерей мышечной массы. Исследования показывают, что:
- Белок в яйцах стимулирует рост мышц благодаря содержанию лейцина.
- Витамин D и омега-3 жирные кислоты улучшают работу сердца, сосудов и мозга.
- Употребление белка с каждым приёмом пищи помогает поддерживать энергию и силу.
Как готовить яйца
Чтобы сохранить максимум питательных веществ и облегчить усвоение:
- Варите яйца вкрутую или всмятку.
- Готовьте на пару или запекайте.
Эти методы особенно полезны для пожилых людей с проблемами пищеварения или зубов.
Сколько яиц можно есть
Исследования показывают: от одного до трёх яиц в день безопасны для большинства людей старше 60 лет и не повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Важно лишь контролировать уровень холестерина и консультироваться с врачом.
Идеи для вкусного и полезного завтрака
Сочетайте яйца с:
- цельнозерновым хлебом
- творожным сыром
- слабосолёной рыбой
- овощами и зеленью
- авокадо или свежими ягодами для баланса питательных веществ
Как выбирать и хранить яйца
- Проверяйте дату сортировки и целостность скорлупы.
- Храните в холодильнике на полке.
- Для проверки свежести опустите яйцо в воду: свежее тонет, старое — плавает.
Яйца в рационе пожилого человека — простой способ поддерживать здоровье, энергию и радость от еды, не ограничивая себя в питательных продуктах, пишет источник.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
