Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Устали от сложной выпечки?
Эти творожные булочки готовятся за 40 минут от начала до золотистого результата. Нежные, воздушные, с тающим во рту творожным тестом и сладкой начинкой — идеальный вариант для воскресного завтрака или внезапного визита гостей.
Секрет идеального теста
Основа нежности — в правильном сочетании творога и кефира. Готовим в три этапа:
- В глубокой миске смешайте до однородности:
- 1 яйцо комнатной температуры
- 50 г сахара
- Щепотку соли
- 1 ч.л. ванильного сахара
- Добавьте и тщательно разотрите:
- 200 г творога (лучше не слишком влажного)
- 100 мл кефира
- 70 мл растительного масла
- Частями введите сухие ингредиенты:
- 300 г просеянной муки
- 1 ч.л. соды (не гашеной!)
Важно: тесто будет липким — это признак правильной консистенции. Не добавляйте лишнюю муку!
Формовка: просто и изящно
Разделите тесто на 14 равных частей. Для удобства смачивайте руки водой:
- Раскатайте каждую часть в удлиненную полоску
- Соедините по две полоски, слегка защипнув края
- Посыпьте сахарным песком
- Плотно сверните рулетом
- Разрежьте пополам — получатся аккуратные розочки
Перед выпечкой обмакните верхнюю часть в сахар — он создаст хрустящую карамельную корочку.
Наполнение и выпекание
Разложите заготовки на противне с пергаментом. Сделайте углубление в центре каждого рулетика и заполните:
- Классическое абрикосовое варенье
- Или вишневый джем с целыми ягодами
- Для изысканного варианта — апельсиновый мармелад
Выпекайте при 180°C 20-25 минут до румяного оттенка. Дайте немного остыть на решетке — достаточно 10 минут.
Почему этот рецепт станет фаворитом
- Тесто остается мягким даже на следующий день
- Кисломолочные продукты делают выпечку полезнее
- Хрустящий сахар контрастирует с нежной текстурой
- Подходит для заморозки — разогревайте в тостере
- Дети обожают эти сладкие «розочки»
Подача и вариации
Подавайте теплыми с:
- Шариком ванильного мороженого
- Взбитыми сливками
- Чашкой какао или кофе с корицей
Экспериментируйте с начинками:
- Творог с изюмом и корицей
- Яблочная конфитюр с кардамоном
- Шоколадная паста с лесными орехами
Эти булочки доказывают: вкусная выпечка не требует профессиональных навыков. Главное — качественные ингредиенты и желание порадовать близких ароматом свежей сдобы, разносящимся по всему дому, сообщает новостной портал.
Поделись видео:
