Теперь не боюсь нарваться на подделку — смотрю на 2 цифры на пачке: за секунду нахожу настоящее сливочное масло

На прилавках всё чаще попадаются продукты, которые только притворяются маслом.

На упаковке — аппетитные коровки и слова «сливочное», а внутри — растительные жиры, ароматизаторы и следы настоящего молока лишь «для запаха». Разберёмся, как отличить настоящее масло от подделки, пишет новостной портал.

Шаг 1. Внимательно читаем состав

Главное правило: в составе должны быть только сливки из коровьего молока.
Подозрительно, если написано просто «пастеризованные сливки» или «молочный продукт». Такие формулировки часто прикрывают наличие растительных жиров, сухого молока или ароматизаторов. Это уже не масло, а спред или маргарин.

Шаг 2. Смотрим на жирность

Качественное сливочное масло выпускают трёх типов:

• 82,5% — традиционное, самое насыщенное;
• 80% — любительское;
• 72,5% — крестьянское.

Если жирность ниже, то перед вами, скорее всего, имитация.

Шаг 3. Проверяем ГОСТ

Натуральное масло выпускают по стандартам ГОСТ 52253 или ГОСТ 32261.
Если указан ТУ (технические условия) — это тревожный сигнал: производитель мог изменить состав по своему усмотрению. Но помните: наличие ГОСТа само по себе не гарантия, ведь у маргаринов тоже есть свои стандарты.

Шаг 4. Оцениваем внешний вид

Настоящее сливочное масло — не белое и не слишком жёлтое, без лишнего блеска.
Бумажная упаковка не должна быть жирной. Если остаются пятна — продукт либо подделка, либо хранился неправильно.

Шаг 5. Проверяем дома

Даже после покупки масло стоит испытать в быту — эти простые тесты не подведут:

• Намажьте на хлеб. Если крошится и плохо распределяется, внутри есть вода или масло заморожено повторно.
• Заморозьте кусочек. Настоящее масло твердеет и долго размораживается. Быстрое оттаивание — признак растительных добавок.
• Раствор марганцовки. Кусочек натурального масла осветлит жидкость — значит, оно из сливок.
• Проверка водкой. Если водка изменила цвет — в продукт добавлены красители.
• Срок годности. Настоящее масло хранится не дольше 10 дней. Более долгий срок — следствие консервантов.

Главное запомнить

Настоящее сливочное масло — продукт короткого хранения, с жирностью от 72,5%, без растительных жиров и ароматизаторов. Всё остальное — лишь искусная подделка под вкус детства.

Если вы научитесь читать этикетку и доверять своим глазам, запаху и простым домашним проверкам, никакие маркетинговые трюки не заставят вас купить «молоко без молока».

Фото: sibkray.ru