Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
+1
+1
+1
+1
+1
+1
+1
В повседневной суете времени на длительную готовку часто не хватает, а угостить родных сытным и аппетитным блюдом всё равно хочется.
Этот рецепт — отличное решение! Ароматная тушёная капуста с поджаренными колбасками и яичной заливкой готовится всего 20 минут, но по вкусу и сытности не уступает сложным кулинарным произведениям.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
- Капуста белокочанная — 1 небольшой кочан (примерно 800 г)
- Копчёные колбаски (охотничьи, сардельки) — 200–250 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сметана (15–20%) — 1 ст. л.
- Сушёные травы (чабрец, орегано, базилик) — 1 ч. л.
- Зелёный лук — 4–5 стеблей
- Масло растительное — 2–3 ст. л.
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Начинаем с подготовки. Капусту нарежьте соломкой средней толщины. Посолите и немного помните руками, чтобы она стала мягче и дала сок. Колбаски порежьте кружочками или дольками. Чеснок нарежьте пластинками, зелёный лук — колечками.
- Обжариваем колбаски и чеснок. Разогрейте масло на сковороде. Выложите колбаски и жарьте 3–4 минуты на высоком огне до золотистой корочки. Затем достаньте их шумовкой. В оставшемся масле слегка обжарьте чеснок до легкого золотистого оттенка.
- Тушим капусту. Добавьте на сковороду подготовленную капусту. Обжаривайте на среднем огне 8–10 минут, периодически помешивая, чтобы она равномерно размягчилась и слегка подрумянилась по краям.
- Готовим заливку. Пока капуста тушится, взбейте в миске яйца со сметаной, добавьте сушёные травы, соль и перец.
- Собираем блюдо. Равномерно влейте яичную смесь в сковороду с капустой. Осторожно перемешайте и готовьте 2 минуты, пока яйца не начнут схватываться. Верните в сковороду обжаренные колбаски, добавьте зелёный лук, перемешайте и прогрейте всё вместе ещё 1–2 минуты.
Подавайте горячим, прямо со сковороды. Это блюдо является самодостаточным, но также прекрасно сочетается с отварным картофелем, рисом или свежим ржаным хлебом
+1
+1
+1
+1
+1
+1
+1
Поделись видео:
