Сырные закуски из лаваша: всего 4 компонента — и на столе через пару минут появится гора угощений

Этот рецепт является отличным решением для быстрого и вкусного завтрака или перекуса.

Хрустящие рулетики с сыром и овощами готовятся из простых продуктов и получаются невероятно сочными и ароматными.

Ингредиенты

• Лаваш армянский — 2 листа
• Яйца куриные — 3 шт.
• Сыр твёрдый (любой) — 120-150 г
• Помидор — 1 крупный
• Зелёный лук / укроп / петрушка — большой пучок
• Сметана — 3 ст. ложки
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Приготовление

1. Приготовьте начинку. Сыр натрите на крупной терке. Помидор нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко порежьте. Чеснок пропустите через пресс и объедините со сметаной, добавив щепотку соли.
2. Нарежьте лаваш. Разделите каждый лист лаваша на 3-4 прямоугольника удобного размера.
3. Сформируйте рулетики. На каждый прямоугольник выложите немного сыра, помидоров и зелени. Сверху добавьте чайную ложку сметанно-чесночного соуса. Плотно сверните рулетом или конвертом.
4. Обваляйте в яйце. В миске взбейте яйца с солью и перцем. Каждый рулетик полностью окуните в яичную смесь.
5. Обжарьте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте рулетики на среднем огне до получения равномерной золотистой корочки со всех сторон (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).

Подавайте горячими. Рулетики получаются хрустящими снаружи, а внутри — с тягучим сыром и сочной овощной начинкой. Их можно дополнить свежей сметаной или любым предпочтительным соусом