Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Тыква — это не только яркое украшение осеннего интерьера, но и настоящий кладезь пользы для организма.
Диетолог Ольга Павлова объясняет, что в тыкве содержатся каротин (предшественник витамина А), витамины С, Е и группы В, а также минералы: калий, магний, железо, цинк и медь.
Этот овощ мягко стимулирует работу кишечника, помогает предотвратить запоры и способствует выводу желчи. Кроме того, тыква действует как антиоксидант, снижает воспалительные процессы, очищает организм и укрепляет сердце благодаря богатому составу витаминов и минералов.
Важный нюанс: сахар и гликемический индекс
Но есть одно «но». Тыква содержит около 7,7 г углеводов на 100 г, поэтому может повышать уровень сахара в крови. Гликемический индекс зависит от способа приготовления:
- Сырая мякоть — GI около 25, мягко влияет на сахар.
- Запечённая или варёная — GI резко повышается до 75–85, что может вызвать скачки глюкозы.
Диабетикам и людям, следящим за сахаром, Павлова советует сочетать тыкву с белковыми продуктами: курицей, сыром или орехами. Это помогает стабилизировать уровень глюкозы. Оптимальная порция — 200–400 г овоща в день.
Сок и семечки: как использовать с умом
- Тыквенный сок очень питательный, но в нём много сахара. Достаточно одного стакана утром. Людям с хроническим панкреатитом свежевыжатый сок лучше избегать.
- Семечки тыквы богаты жирами и калориями (556 ккал на 100 г). Рекомендованная доза — 40–50 г, лучше в первой половине дня.
Тыква может стать настоящим помощником для здоровья, если употреблять её правильно. Включайте её в рацион, сочетайте с белками и контролируйте порции — и организм отблагодарит вас улучшением пищеварения, крепким сердцем и поддержкой иммунитета, пишет новостной портал.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
