Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Многие россияне готовы тратить немалые деньги на морепродукты, хотя мидии, креветки и устрицы давно стали деликатесами для особых случаев.
Но покупка дорогостоящих продуктов — только половина дела. Как отмечают авторы Дзен-канала Азбука вкуса, ссылаясь на профессионального диетолога, важно уметь правильно их готовить, чтобы извлечь максимум пользы для организма, пишет источник.
Черная икра: маленькая порция, большая осторожность
Черная икра славится высоким содержанием Омеги-3 — полезных жиров для сердца и сосудов. Но диетолог предупреждает: чрезмерное увлечение икрой может принести не только удовольствие, но и нежелательные вещества, включая тяжелые металлы и токсины. Лучше ограничиваться небольшими порциями и не превращать деликатес в повседневный продукт.
Моллюски и крабы: внимание к обработке
Моллюски полезны для иммунной системы и щитовидной железы, но неправильная термическая обработка способна вызвать серьёзные проблемы с пищеварением. Креветки и крабы, особенно замороженные, содержат большое количество соли, что важно учитывать людям с заболеваниями почек и сердца.
Как получать пользу
По рекомендациям специалистов:
- Ешьте морепродукты до трёх раз в неделю.
- Выбирайте только свежие или правильно замороженные продукты.
- Предпочтительные способы приготовления: тушение, варка или запекание.
Даже дорогие деликатесы могут быть опасны, если не соблюдать простые правила. Стоит помнить: свежесть и аккуратная термическая обработка важнее изысканного соуса или украшения тарелки.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
