Способы оперативной оценки качества новогодних продуктов — лучшие проверенные советы

Подготовка к Новому году — это увлекательно, но не следует терять бдительность в магазине.

Чтобы ваши покупки были качественными, а праздник — безопасным, вот несколько простых методов проверки свежести самых популярных продуктов.

Быстрая проверка продуктов для новогоднего стола

С помощью этих лайфхаков вы сможете быстро оценить качество продуктов прямо в магазине.

1. Зелёный горошек: дата и внешний вид

• Дата консервирования: Наилучший вариант, если на банке указано лето — это значит, что горошек собран с свежего урожая.
• Внешний вид: Рассол в банке должен быть прозрачным или слегка мутным. Не покупайте, если жидкость имеет болотный оттенок — это сигнал о нарушении технологии.

2. Крабовые палочки: проверка на сгиб

• Правильно: Качественная палочка будет гибкой и легко согнётся, не ломаясь.
• Неправильно: Если палочка ломается сразу, это свидетельствует о наличии избытка крахмала и добавок.

3. Колбаса («Докторская» и другие): три экспресс-теста

• Тест с салфеткой: Приложите бумажную салфетку к срезу. Если она окрасилась, в продукте присутствуют искусственные красители.
• Тест по запаху: Надавите на кусочек пальцем и подождите 2 минуты. Запах должен исчезнуть. Если он остался — это может указывать на наличие нежелательных примесей.
• Тест с йодом: Капните немного йода на срез. Если он почернел, это означает, что в колбасе много крахмала. Натуральный мясной продукт практически не изменит цвет.

4. Мясо и птица

• Упругость: Свежее мясо быстро восстанавливает форму после нажатия пальцем.
• Запах: Должен быть нейтральным, соответствующим конкретному виду мяса. Любые посторонние оттенки (кислый, гнилостный) — признак порчи.
• Цвет и сок:
  • Говядина — насыщенно-красная.
  • Свинина — розовато-красная.
  • Курица — бледно-розовая, без серых пятен.
  • При нажатии должен выделяться прозрачный сок, а не мутный и без запаха.

5. Рыба и морепродукты

• Глаза: Должны быть прозрачными, а не мутными или впалыми.
• Жабры: Ярко-красные или розовые, без серого налёта.
• Чешуя и филе: Чешуя плотная, без слизи. Филе упругое, не должно оставлять вмятину при нажатии и расслаиваться.
• Запах: Свежий, морской. Резкий или «тухлый» запах — это повод немедленно отказаться от покупки.

Эти простые рекомендации помогут вам выбрать только свежие и качественные продукты, чтобы ваш праздничный стол был безопасным и вкусным