Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Приготовили свой любимый чай, но заметили, что цитрусы высохли или покрылись плесенью? Это знакомо многим.
Известный Дзен-канал «Сладкий Персик» (18+) предлагает альтернативный метод, который превосходит обычную заморозку дольками. Эта техника позволит вам всегда иметь под рукой порционную лимонную заготовку.
Почему ледяные кубики предпочтительнее долькам?
Главное достоинство — это концентрация вкуса и удобство. Этот способ хранения имеет множество преимуществ:
- Яркий аромат. Цедра и сок, измельченные вместе, сохраняют значительно больше эфирных масел.
- Экономия места. Небольшие контейнеры или формочки для льда легко помещаются даже в маленькой морозильной камере.
- Мгновенная готовность. Вам не нужно дожидаться, пока продукт разморозится. Просто добавьте кубик в стакан или кастрюлю.
Как правильно подготовить лимонные кубики
- Выбор и обработка фруктов. Выбирайте плоды с плотной, неповрежденной кожурой. Обдайте их кипятком, чтобы устранить возможный восковой налет, и хорошо высушите.
- Снимите цедру. Самая ароматная часть — желтая кожура. Осторожно снимите ее с помощью терки или специального ножа, избегая белой горькой прослойки.
- Измельчите и заморозьте. Очищенные лимоны нарежьте крупными кусочками, не забыв удалить косточки. Поместите все в блендер вместе с цедрой для получения однородной массы. Разложите смесь по формам, оставляя немного пространства, и отправьте в морозильник.
Идеи для использования на кухне и не только
Лимоны в кубиках — это не только для чая. Их можно использовать разнообразными способами.
- Начните утро с пользой. Добавьте кубик в стакан теплой воды для витаминного начала дня.
- Преобразите привычные блюда. Лимонная масса послужит яркой заправкой для салатов, основой для маринада к рыбе или курице, а также натуральным осветлителем для соусов.
- Решите повседневные задачи. Размороженный кубик поможет освежить разделочную доску или легко очистить микроволновку, разогревая в ней емкость с водой и лимонной массой.
Рекомендации для совершенства
Попробуйте сочетать цитрусы с другими ароматами. В лимонную смесь перед замораживанием можно добавить немного свежего имбиря, веточку тимьяна или мяты. А если вам нравится сладковатая кислинка, смешайте массу с чайной ложкой меда.
Такой подход к заготовке придется по вкусу не только кулинарам, но и тем, кто ценит свое время. Уделив немного усилий один раз, вы обеспечите себя универсальной приправой и основой для напитков на несколько месяцев. Возможно, после этого вы больше не вернетесь к другим методам хранения лимонов
Поделись видео:
